梅漬山苦瓜

Lemon
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描述

利用愛之味醬瓜的方式來漬苦瓜,甜鹹苦的滋味,一定要來試看看!

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

1條
3大匙
3大匙
3/4大匙
2-3個

步驟

  • 苦瓜切薄片,丟到水裡燙2分鐘後取出泡冰水

    苦瓜切薄片,丟到水裡燙2分鐘後取出泡冰水

  • 將醬料全部放到鍋裡煮到糖沒有顆粒後,放入苦瓜

    將醬料全部放到鍋裡煮到糖沒有顆粒後,放入苦瓜

  • 煮約4-5分鐘即可取出放涼

    煮約4-5分鐘即可取出放涼

  • 夏天吃很退火喔

    夏天吃很退火喔

小撇步

1. 苦瓜要將籽跟白色薄膜去除乾淨才不會苦
2. 第一次燙苦瓜要馬上取出就放冰水,才會有脆脆感
3. 一次煮起來,除單吃外,也可拿來炒絞肉,也很好吃

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