梅漬山苦瓜 Lemon 41 食譜 46 粉絲 追蹤 5 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 利用愛之味醬瓜的方式來漬苦瓜，甜鹹苦的滋味，一定要來試看看！ 已參加：營養均衡Colorful食譜募集 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 山苦瓜 1條 醬油 3大匙 糖 3大匙 白醋 3/4大匙 酸梅乾 2-3個 步驟 苦瓜切薄片，丟到水裡燙2分鐘後取出泡冰水 將醬料全部放到鍋裡煮到糖沒有顆粒後，放入苦瓜 煮約4-5分鐘即可取出放涼 夏天吃很退火喔 小撇步 1. 苦瓜要將籽跟白色薄膜去除乾淨才不會苦 2. 第一次燙苦瓜要馬上取出就放冰水，才會有脆脆感 3. 一次煮起來，除單吃外，也可拿來炒絞肉，也很好吃 2020/05/09 發表 1,644 瀏覽
