涼拌雞絲

霞媽廚房
48 食譜 535 粉絲

食材

2片
2條
1條
調味料
1湯匙
2茶匙
1茶匙
適量
1湯匙

步驟

  • 開水加入蔥段、薑絲、米酒煮滾(去腥用),將雞胸肉放入滾水,10分鐘後熄火,蓋上鍋蓋燜20分鐘,筷子可以插入表示熟了,悶熟後夾出放涼,將放涼後的雞胸肉剝絲放碗內。

  • 小黃瓜、紅蘿蔔切絲,放入滾水中川燙30秒,可以去除草腥味。

  • 準備玻璃密封盒,依序放入雞絲、黃瓜絲、紅蘿蔔絲,與調味料混合抓拌均勻後,放入冰箱冷藏1天入味,即完成。(小黃瓜涼拌容易出水,建議3天內吃完)

    準備玻璃密封盒,依序放入雞絲、黃瓜絲、紅蘿蔔絲,與調味料混合抓拌均勻後,放入冰箱冷藏1天入味,即完成。(小黃瓜涼拌容易出水,建議3天內吃完)

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