涼拌雞絲 分享傳送傳送列印 霞媽廚房 45 食譜 359 粉絲 追蹤 46 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 熱量 看熱量 食材 雞胸肉 2片 小黃瓜 2條 紅蘿蔔 1條 調味料 白醋 1湯匙 鹽巴 2茶匙 砂糖 1茶匙 香油 適量 醬油 1湯匙 1 開水加入蔥段、薑絲、米酒煮滾（去腥用），將雞胸肉放入滾水，10分鐘後熄火，蓋上鍋蓋燜20分鐘，筷子可以插入表示熟了，悶熟後夾出放涼，將放涼後的雞胸肉剝絲放碗內。 2 小黃瓜、紅蘿蔔切絲，放入滾水中川燙30秒，可以去除草腥味。 3 準備玻璃密封盒，依序放入雞絲、黃瓜絲、紅蘿蔔絲，與調味料混合抓拌均勻後，放入冰箱冷藏1天入味，即完成。（小黃瓜涼拌容易出水，建議3天內吃完） 2020/05/08 發表 2,028 瀏覽
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