Ahua 48 食譜 572 粉絲 追蹤 涼拌雞絲 已參加:營養均衡Colorful食譜募集 68 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 雞胸肉 2片 小黃瓜 2條 紅蘿蔔 1條 調味料 白醋 1湯匙 鹽巴 2茶匙 砂糖 1茶匙 香油 適量 醬油 1湯匙 步驟 開水加入蔥段、薑絲、米酒煮滾(去腥用),將雞胸肉放入滾水,10分鐘後熄火,蓋上鍋蓋燜20分鐘,筷子可以插入表示熟了,悶熟後夾出放涼,將放涼後的雞胸肉剝絲放碗內。 小黃瓜、紅蘿蔔切絲,放入滾水中川燙30秒,可以去除草腥味。 準備玻璃密封盒,依序放入雞絲、黃瓜絲、紅蘿蔔絲,與調味料混合抓拌均勻後,放入冰箱冷藏1天入味,即完成。(小黃瓜涼拌容易出水,建議3天內吃完) 9,588 瀏覽 2020/05/08 發表