雞蛋肉絲菜瓜麵 貓媽小廚房 23 食譜 177 粉絲 追蹤 33 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 份量 2 人份 食材 關廟麵 3 豬肉 少許 雞蛋 3顆 絲瓜 1條 薑 少許 鹽 少許 步驟 起水過，加入少許鹽與油，滾水後放入關廟麵，煮五分後，起鍋放入冰水內（不用煮到全軟，煮麵同時可備料，豬肉切小條狀，薑切末，雞蛋打散加入少許鹽，絲瓜切適量大小。 起鍋放入少許油，先放入薑末稍微拌炒後放豬肉炒出香味，將豬肉推到鍋邊放如蛋液，稍微結塊後再翻動，再把豬肉、雞蛋炒香 放入絲瓜稍微拌炒後加入適量水（如果要煮湯麵就多加一些水），煮滾後，最後再放入麵條，稍微調味一下即可。 2020/05/07 發表 6,427 瀏覽
