雞蛋肉絲菜瓜麵

貓媽小廚房
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份量

2 人份

食材

少許
3顆
1條
少許
少許

步驟

  • 起水過,加入少許鹽與油,滾水後放入關廟麵,煮五分後,起鍋放入冰水內(不用煮到全軟,煮麵同時可備料,豬肉切小條狀,薑切末,雞蛋打散加入少許鹽,絲瓜切適量大小。

    起水過,加入少許鹽與油,滾水後放入關廟麵,煮五分後,起鍋放入冰水內(不用煮到全軟,煮麵同時可備料,豬肉切小條狀,薑切末,雞蛋打散加入少許鹽,絲瓜切適量大小。

  • 起鍋放入少許油,先放入薑末稍微拌炒後放豬肉炒出香味,將豬肉推到鍋邊放如蛋液,稍微結塊後再翻動,再把豬肉、雞蛋炒香

    起鍋放入少許油,先放入薑末稍微拌炒後放豬肉炒出香味,將豬肉推到鍋邊放如蛋液,稍微結塊後再翻動,再把豬肉、雞蛋炒香

  • 放入絲瓜稍微拌炒後加入適量水(如果要煮湯麵就多加一些水),煮滾後,最後再放入麵條,稍微調味一下即可。

    放入絲瓜稍微拌炒後加入適量水(如果要煮湯麵就多加一些水),煮滾後,最後再放入麵條,稍微調味一下即可。

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