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Feng Lin
Feng Lin
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黃瓜雞丁

黃瓜雞丁

描述

以醃漬好的雞腿排直接切丁，把雞腿肉煎至金黃恰恰，再加入紅蘿蔔與小黃瓜拌炒，以鹽及黑胡椒調味，非常簡單又快速，雞肉鹹香，黃瓜清甜脆口，非常清爽好吃喔!
歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

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份量

5 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 1.準備食材，清理與清洗之。

    1.準備食材，清理與清洗之。

  • 2.紅蘿蔔與小黃瓜切丁，蒜頭切片，雞腿肉切丁。

    2.紅蘿蔔與小黃瓜切丁，蒜頭切片，雞腿肉切丁。

  • 3.起鍋，放入2茶匙油，開中小火，油熱後放入雞腿肉。

    3.起鍋，放入2茶匙油，開中小火，油熱後放入雞腿肉。

  • 4.將其兩面煎至上色金黃恰恰。

    4.將其兩面煎至上色金黃恰恰。

  • 5.再放入紅蘿蔔與蒜片，炒出蒜香。

    5.再放入紅蘿蔔與蒜片，炒出蒜香。

  • 6.再放入小黃瓜，拌炒至轉透綠，無莢生感(保有脆口)。

    6.再放入小黃瓜，拌炒至轉透綠，無莢生感(保有脆口)。

  • 7.最後加入鹽與黑胡椒粒調味拌勻即可關火。

    7.最後加入鹽與黑胡椒粒調味拌勻即可關火。

  • 8.起鍋盛盤。

    8.起鍋盛盤。

小撇步

1.本次用現成雞腿排(市售)，已經醃漬與裹粉完成；若以生雞腿排，則可以先(醬油1大匙+糖1/2茶匙+米酒1大匙+太白粉1茶匙+少許黑胡椒)拌勻醃漬約20分鐘，再進行料理。
2.喜歡辣者:可加入適量的辣椒；也可以使用辣豆瓣醬做為調味，風味也很棒!

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Feng Lin 1,306 食譜 1.3 萬 粉絲

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留言

共 1 則
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  • Judy Wang
    Judy Wang

    你好 請問妳的雞腿排是哪裡買的

    Feng Lin
    作者Feng Lin

    您好！ 可以在賣場超市或網路購買哦！

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