佛卡夏Focaccia - 義式香草 列印 傳送 分享 傳送 262 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 食材 材料 高筋麵粉 450g 酵母 5g 砂糖 3g 鹽 7g 水 290g 橄欖油 1.5T 義式香料 5g 裝飾 橄欖油 適量 岩鹽 適量 1 全部材料攪拌揉至可拉出薄膜，將麵糰放入鋼盆貼上保鮮膜發酵至兩倍大（約1~1.5小時）。 2 取出發酵後的麵糰，平均分切6~9等份滾圓靜置10分鐘。 3 用撖麵棍將麵糰撖開並拍出空氣，第二次發酵（約50分鐘） 4 進烤箱前表面抺上一層橄欖油再用研磨器磨一些岩鹽於表面上，入烤箱前噴水，烤箱溫度210度，烤約15分鐘至金黃。 贊助 2012/12/07 發表 5,703 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 異國料理 義式 (2047)
4 進烤箱前表面抺上一層橄欖油再用研磨器磨一些岩鹽於表面上，入烤箱前噴水，烤箱溫度210度，烤約15分鐘至金黃。
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