佛卡夏Focaccia - 義式香草

全部材料攪拌揉至可拉出薄膜，將麵糰放入鋼盆貼上保鮮膜發酵至兩倍大（約1~1.5小時）。

取出發酵後的麵糰，平均分切6~9等份滾圓靜置10分鐘。

用撖麵棍將麵糰撖開並拍出空氣，第二次發酵（約50分鐘）

進烤箱前表面抺上一層橄欖油再用研磨器磨一些岩鹽於表面上，入烤箱前噴水，烤箱溫度210度，烤約15分鐘至金黃。