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櫻桃丸子
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佛卡夏Focaccia - 義式香草

佛卡夏Focaccia - 義式香草
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食材

材料
裝飾

步驟

  • 全部材料攪拌揉至可拉出薄膜,將麵糰放入鋼盆貼上保鮮膜發酵至兩倍大(約1~1.5小時)。

  • 取出發酵後的麵糰,平均分切6~9等份滾圓靜置10分鐘。

  • 用撖麵棍將麵糰撖開並拍出空氣,第二次發酵(約50分鐘)

  • 進烤箱前表面抺上一層橄欖油再用研磨器磨一些岩鹽於表面上,入烤箱前噴水,烤箱溫度210度,烤約15分鐘至金黃。

    進烤箱前表面抺上一層橄欖油再用研磨器磨一些岩鹽於表面上,入烤箱前噴水,烤箱溫度210度,烤約15分鐘至金黃。

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