香蘭糯米糕Pandan Ondeh

Aegean Pua
80 食譜 172 粉絲

描述

食譜:籃賽珍

食材

280g
120ml
6大匙
4大匙
一大匙
半粒
120g

步驟

  • 製作椰糖餡料:椰糖(磨碎)+2大湯匙細糖 製作外衣椰絲:半立白椰絲+半茶匙鹽,蒸熟待用

  • 將熱水倒入糯米粉中攪勻,加入香蘭葉汁,細糖2大匙,椰漿和油,搓至軟成麵糰.

  • 將麵團分成小圓球(大約20g),包入適量的椰糖餡料

  • 放入已沸騰的水里煮熟及浮起,撈起,使用冰水冰鎮,粘上外衣,享用

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