醃蘿蔔


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時間
60 分鐘
食材
2條
少許
750ml
少許
15cc
2湯匙
  • 1
    蘿蔔切小塊,放少許鹽讓它出水。 醃漬2小時後,倒掉水,放砂布袋,上面放重物,讓蘿蔔出水。重壓至少半天,中間偶爾調整位子,讓蘿蔔重壓均勻施力。
  • 2
    重壓半天後的蘿蔔從紗布袋取出,然後倒進雪碧泡二個小時
  • 3
    最後在瓶子裡加入糖、醋,和豆瓣醬,味道以個人喜好。 剛開始醃漬時大概半天就用乾淨的筷子翻一下,讓味道均勻。
小撇步

泡雪碧會有甜味也比較脆口。

2020/05/04 發表 1,688 瀏覽
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