Yongo 28 食譜 502 粉絲 追蹤 韓式泡菜豬肉 描述 超簡單又經典的韓式料理,只要幾個步驟即可輕鬆上菜☺️ 提醒:要多煮點白飯,因為“很下飯” 46 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 10 分鐘 食材 梅花豬肉 200克 洋蔥 1/4顆 蒜頭 2顆 蔥 1根 蛋清 少許 玉米粉 少許 調味料 韓式辣醬:米酒:糖 2:2:1 醬油 少許 香油 少許 步驟 1. 豬肉切條,加入少許蛋白、醬油、米酒、玉米粉,拌勻後醃5分鐘 2. 洋蔥切條 3. 蔥、蒜頭切末 4. 韓式辣醬、米酒、糖依照2:2:1於碗中先調製好,並使其充分攪散、溶解 5. 泡菜備好(若太大片可切成適口大小) 起熱油鍋,加入醃好的豬肉條 將豬肉兩面煎至金黃色後,加入洋蔥一起拌炒 洋蔥炒軟後加入調好的醬汁、泡菜與水一同煨煮 水分稍微收乾後,加入歲末、蔥末一同拌炒幾秒,最後加入幾滴香油即可上菜☺️ 小撇步 1. 豬肉有做抓醃的動作後會特別軟嫩,喜歡吃口感硬一點或是嫌麻煩的朋友,可以跳過此步驟,或是選用薄的豬肉片。 2. 想要湯汁多一點,可在煨煮水多加點水,調味最後也需微調。 8,462 瀏覽 2020/05/04 發表