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Yongo
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韓式泡菜豬肉

韓式泡菜豬肉

描述

超簡單又經典的韓式料理,只要幾個步驟即可輕鬆上菜☺️
提醒:要多煮點白飯,因為“很下飯”

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 1. 豬肉切條,加入少許蛋白、醬油、米酒、玉米粉,拌勻後醃5分鐘
2. 洋蔥切條
3. 蔥、蒜頭切末
4. 韓式辣醬、米酒、糖依照2:2:1於碗中先調製好,並使其充分攪散、溶解
5. 泡菜備好(若太大片可切成適口大小)

    1. 豬肉切條,加入少許蛋白、醬油、米酒、玉米粉,拌勻後醃5分鐘 2. 洋蔥切條 3. 頭切末 4. 韓式辣醬、米酒、糖依照2:2:1於碗中先調製好,並使其充分攪散、溶解 5. 泡菜備好(若太大片可切成適口大小)

  • 起熱油鍋,加入醃好的豬肉條

    起熱油鍋,加入醃好的豬肉條

  • 將豬肉兩面煎至金黃色後,加入洋蔥一起拌炒

    將豬肉兩面煎至金黃色後,加入洋蔥一起拌炒

  • 洋蔥炒軟後加入調好的醬汁、泡菜與水一同煨煮

    洋蔥炒軟後加入調好的醬汁、泡菜與水一同煨煮

  • 水分稍微收乾後,加入歲末、蔥末一同拌炒幾秒,最後加入幾滴香油即可上菜☺️

    水分稍微收乾後,加入歲末、末一同拌炒幾秒,最後加入幾滴香油即可上菜☺️

小撇步

1. 豬肉有做抓醃的動作後會特別軟嫩,喜歡吃口感硬一點或是嫌麻煩的朋友,可以跳過此步驟,或是選用薄的豬肉片。

2. 想要湯汁多一點,可在煨煮水多加點水,調味最後也需微調。

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Yongo 28 食譜 501 粉絲

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