白菜滷

美味食堂
19 食譜 65 粉絲

描述

古早味

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

半顆
50公克
6朵
1碗
兩顆
酌量
3碗

步驟

  • 將白菜洗淨川燙備用香菇泡軟切絲蝦仁泡水5分鐘

    將白菜洗淨川燙備用香菇泡軟切絲蝦仁泡水5分鐘

  • 蛋酥:將蛋打散,蛋液倒入漏網勺下180度的油鍋成絲狀不停攪拌至金黃色備用🥚🥚

    蛋酥:將蛋打散,蛋液倒入漏網勺下180度的油鍋成絲狀不停攪拌至金黃色備用🥚🥚

  • 熱油鍋將蝦仁香菇爆香加入川燙好的白菜丶高湯丶清水蛋酥悶煮到白菜軟爛就完成了✅

    熱油鍋將蝦仁香菇爆香加入川燙好的白菜丶高湯丶清水蛋酥悶煮到白菜軟爛就完成了✅

小撇步

如果家裡有扁魚也可以加會更有風味喔!😋😋

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