炒米粉


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(新手,第一次炒,自己作個紀錄)
微辣、味道清淡

份量
2 人份
食材
1/4顆
少許
1條
少許
2人份
2條
少許
一匙
少許
少許
少許
  • 1
    將米粉泡冷水(約30分鐘), 再用中火煮軟(約5分鐘), 然後撈起放進鍋內,加一匙油,攪拌。 (等炒完配料後,要一起炒)
  • 2
    先炒肉、再將蔥放入,炒一下肉熟後, 再把洋蔥放入,加少許水,加黑醋, 再放入小黃瓜一起炒。 (裝盤,等下炒米粉才要放入。)
  • 3
    開小火,將米粉、加少許冷開水、少許蠔油、少許黑醋、醬油、辣椒,一起攪拌均勻炒,炒到均勻後。
  • 4
    將(第二步驟)配料放進(第三步驟)米粉裡炒,均勻攪拌炒後,就可以起鍋了。 (味道若不夠,可以再加點蠔油、黑醋)
2020/05/02 發表 934 瀏覽
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