肉燥烘蛋
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蛋料理是很多人的最愛. 分享幾個小技巧, 大家一定也能跟莎莎一樣做出漂亮的烘蛋. 最需要的就是耐心, 中火慢慢烘 就能烘出軟綿蓬鬆的蛋喔!!
食材
肉燥
豬絞肉
100g
醬油
1小匙
白胡椒粉
1/4小匙
五香粉
1/4小匙
油蔥酥
1/2小匙
蛋液
雞蛋
3顆
水
1大匙
味霖
1小匙
雞粉
1小匙
黑胡椒粉
1/4小匙
香菜末
1小匙
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![先炒肉燥. 將[肉燥]材料炒到醬汁收乾](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1先炒肉燥. 將肉燥材料炒到醬汁收乾 -
2蛋液材料調勻打成蛋汁
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3步取小煎鍋. 熱鍋少許油, 先下一半的蛋液, 中火煎1分鐘後, 鋪上肉燥
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4再淋上剩餘的蛋液,
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5蓋上鍋蓋. 用中火悶10分鐘後. 請依照每家火爐烹飪火侯調整時間!
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6翻面煎1分鐘即完成
![先炒肉燥. 將[肉燥]材料炒到醬汁收乾](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/120127/large_26f0e7c453d9e215.jpg)
![[蛋液]材料調勻打成蛋汁](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/120128/large_6094c9b06a195e52.jpg)
小撇步
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