肉燥烘蛋

2012/12/06 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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蛋料理是很多人的最愛. 分享幾個小技巧, 大家一定也能跟莎莎一樣做出漂亮的烘蛋. 最需要的就是耐心, 中火慢慢烘 就能烘出軟綿蓬鬆的蛋喔!!

食材

肉燥
豬絞肉 100g
醬油 1小匙
白胡椒粉 1/4小匙
五香粉 1/4小匙
油蔥酥 1/2小匙
蛋液
雞蛋 3顆
1大匙
味霖 1小匙
雞粉 1小匙
黑胡椒粉 1/4小匙
香菜末 1小匙
  • 1 先炒肉燥. 將肉燥材料炒到醬汁收乾
  • 2 蛋液材料調勻打成蛋汁
  • 3 步取小煎鍋. 熱鍋少許油, 先下一半的蛋液, 中火煎1分鐘後, 鋪上肉燥
  • 4 再淋上剩餘的蛋液,
  • 5 蓋上鍋蓋. 用中火悶10分鐘後. 請依照每家火爐烹飪火侯調整時間!
  • 6 翻面煎1分鐘即完成
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討論共 5 則

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看起来很可口的感觉,我晚上便做做看,小宝贝应该很喜欢。

4年前
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謝謝莎莎貼心的告知 ^^

4年前
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請依照每家火爐烹飪火侯調整時間喔! 我家的是電爐, 可能沒有瓦斯爐火侯強. 所以我悶了10分鐘才有蛋酥效果的外皮~

4年前
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用中火悶十分鐘蛋應該燒焦了吧?

4年前
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很漂亮的擺盤 看起來很好吃的樣子 蟹蟹分享!

4年前