焗釀蘑菇 Stuffed Mushrooms

Name: 焗釀蘑菇 Stuffed Mushrooms by 紐約毛媽
Ingredients: 蘑菇 12粒; [餡料]義大利香腸(去皮, 切碎) 2條; [餡料]Parmesan 起司 3/4杯; [餡料]大洋蔥(切碎) 1粒; [餡料]蒜(切末) 2瓣; [餡料]麵包粉 半杯; [餡料]蛋 1個

紐約毛媽

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描述

焗釀蘑菇是很受歡迎的義式開胃前菜, 也是我今年感恩節端去婆家分享的菜餚之一。我上大學時, 義大利同學的媽媽看我這麼愛吃她做的焗釀蘑菇, 就傳授食譜給我。這食譜做法簡單又好吃, 尤其一次可以烤一大盤, 是請客時的最佳選擇。

食材

蘑菇

12粒

餡料

步驟

預熱烤箱400°F (205°C); 蘑菇洗淨後, 去蒂備用
將蘑菇蒂, 洋蔥和蒜都切碎備用
加少許油, 熱鍋, 放入義大利香腸肉炒到變色, 分散。放涼備用。
用同一個鍋, 將蒜末先炒香, 再放入洋蔥碎炒軟。放涼備用。
將所有的餡料放到大盆中抓拌均勻
將餡料釀入蘑菇裡, 放入烤盤上
用400°F (205°C)烤15-20分鐘, 或表面金黃色(蘑菇軟)就完成了 !

小撇步

原文和更多簡易食譜：https://www.facebook.com/media/set/?set=a.558533674163795.148630.1

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2012/12/06 發表

紐約毛媽 48 食譜 541 粉絲

給親愛的家人做一頓晚飯, 為自己熬鍋喜歡的湯, 和孩子一起做蛋糕, 同老公拌嘴吵架, 偕好友逛街聊天,嚐遍美食.... 生活中沒有驚天動地的大事發生, 卻充滿了許多再普通不過的小事。這些微不足道的小事, 一點一滴成就了我平凡的幸福.... 每天, 我在廚房裡, 將這些點滴的幸福, 混合, 熬煮成濃濃的回憶, 未來, 慢慢品嘗～

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