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地瓜球 QQ蛋🍠♥!

地瓜球 QQ蛋🍠♥!

描述

地瓜球 QQ蛋🍠♥!
是夜市的小點心,,也是小朋友喜愛的零嘴喔!地瓜球 QQ蛋🍠♥!Q彈的地瓜球,真的超好吃的♥♥♥!

8 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 地瓜，去皮、切片，放入電鍋中蒸軟

    地瓜，去皮、切片，放入電鍋中蒸軟

  • 趁熱加入黑糖40克 (份量可以依照地瓜甜度自行調整)

    趁熱加入黑糖40克 (份量可以依照地瓜甜度自行調整)

  • 以攪拌棒或湯匙將蒸軟的地瓜打成泥狀

    以攪拌棒或湯匙將蒸軟的地瓜打成泥狀

  • 加地瓜粉（或樹薯粉 ）80 克

    加地瓜粉（或樹薯粉 ）80 克

  • 混和均勻,可加入水作調整 (若太乾就加入少量的水，若太濕黏，就再添加些許地瓜粉)

    混和均勻,可加入水作調整 (若太乾就加入少量的水，若太濕黏，就再添加些許地瓜粉)

  • 混和成糰狀如照片.只要能夠整成團即可

    混和成糰狀如照片.只要能夠整成團即可

  • 用切麵刀切成小塊.不需要特別每個都搓成圓，炸完膨脹後都會是圓的所以不用花時間搓

    用切麵刀切成小塊.不需要特別每個都搓成圓，炸完膨脹後都會是圓的所以不用花時間搓

  • 用類似Bruno電烤盤示範：搭配標配的章魚燒烤盤，在每個章魚燒格裡加少許橄欖油加熱，先預熱

    用類似Bruno電烤盤示範：搭配標配的章魚燒烤盤，在每個章魚燒格裡加少許橄欖油加熱，先預熱

  • 放入地瓜球

    放入地瓜球

  • 地瓜球定型後，用湯匙背面壓地瓜球，地瓜球壓後會再度澎起。

    地瓜球定型後，用湯匙背面壓地瓜球，地瓜球壓後會再度澎起。

  • 快速並重複旋轉與壓的動作，幾次後，地瓜球會越來越大，這是地瓜球空心的秘訣喔！

    快速並重複旋轉與壓的動作，幾次後，地瓜球會越來越大，這是地瓜球空心的秘訣喔！

  • 上色之後就完成囉！

    上色之後就完成囉！

  • 是夜市的小點心,,也是小朋友喜愛的零嘴喔!地瓜球 QQ蛋🍠♥!Q彈的地瓜球,真的超好吃的♥♥♥!

    是夜市的小點心,,也是小朋友喜愛的零嘴喔!地瓜球 QQ蛋🍠♥!Q彈的地瓜球,真的超好吃的♥♥♥!

  • Bon Appétit & Enjoy!!!

    Bon Appétit & Enjoy!!!

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