大人系幸福"生巧克力"


黃莎利
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限12字

"生巧克力",聽起來就高級的名詞
前幾天,心血來潮,挑戰了它
意外的簡單、意外的快速
成品,有如精品店銷售的質感
入口即化的質地,溶化在口裡的幸福感
我終於理解,愛上巧克力的原因

食材
10g(可不加)
  • 量好材料的份量,奶油放軟
巧克力,,我是用超商買的

    量好材料的份量,奶油放軟 巧克力,,我是用超商買的

  • 巧克力切碎
溶化會比較容易

    巧克力切碎 溶化會比較容易

  • 巧克力隔水加熱
鮮奶油先進微波爐加熱約40~50度(手摸微燙)
鮮奶油倒入溶化的巧克力泥中,拌勻

    巧克力隔水加熱 鮮奶油先進微波爐加熱約40~50度(手摸微燙) 鮮奶油倒入溶化的巧克力泥中,拌勻

  • 拌的巧克力泥,倒入軟化的無塩奶油,拌勻
拌勻好的巧克力泥倒入鋪好烘培紙的盒中
進冰箱冷藏變硬

    拌的巧克力泥,倒入軟化的無塩奶油,拌勻 拌勻好的巧克力泥倒入鋪好烘培紙的盒中 進冰箱冷藏變硬

  • 冰箱取出
灑上過篩的巧克力粉,再切塊

    冰箱取出 灑上過篩的巧克力粉,再切塊

  • 入口時
苦味的巧克力粉
再約1秒,口中溫渡讓巧克力本體溶化
適放出甜度及巧克力風味
一個屬於大人系的幸福滋味

    入口時 苦味的巧克力粉 再約1秒,口中溫渡讓巧克力本體溶化 適放出甜度及巧克力風味 一個屬於大人系的幸福滋味

小撇步

同步發表在"布織道"
http://www.wretch.cc/blog/huanglingtai/10831554
成品需在冰箱保藏,要吃時再取出

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