大人系幸福"生巧克力"

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"生巧克力",聽起來就高級的名詞
前幾天,心血來潮,挑戰了它
意外的簡單、意外的快速
成品,有如精品店銷售的質感
入口即化的質地,溶化在口裡的幸福感
我終於理解,愛上巧克力的原因

食材

黑巧克力 160g
動物鮮奶油 70g
蜂蜜 10g(可不加)
無塩奶油 20g
  • 1量好材料的份量,奶油放軟 巧克力,,我是用超商買的
  • 2巧克力切碎 溶化會比較容易
  • 3巧克力隔水加熱 鮮奶油先進微波爐加熱約40~50度(手摸微燙) 鮮奶油倒入溶化的巧克力泥中,拌勻
  • 4拌的巧克力泥,倒入軟化的無塩奶油,拌勻 拌勻好的巧克力泥倒入鋪好烘培紙的盒中 進冰箱冷藏變硬
  • 5冰箱取出 灑上過篩的巧克力粉,再切塊
  • 6入口時 苦味的巧克力粉 再約1秒,口中溫渡讓巧克力本體溶化 適放出甜度及巧克力風味 一個屬於大人系的幸福滋味
贊助

小撇步

同步發表在"布織道"
http://www.wretch.cc/blog/huanglingtai/10831554
成品需在冰箱保藏,要吃時再取出

2012/12/06 發表 1.4 萬 瀏覽

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