百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
卡蜜拉的實驗廚房
28 食譜 91 粉絲

煎鱈魚

煎鱈魚

描述

  我家寶貝們比起清蒸鱈魚,更愛煎鱈魚的口感;而比起單煎又更愛沾麵包粉煎的料理方式。另外,冷凍的鱈魚片前一晚放冷藏慢慢退冰,隔天下班就能馬上料理享用囉!

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 【單煎鱈魚】
.個人習慣料理前會用食用清水沖洗。
.魚片用廚房紙巾略擦乾水分後,一側抹上薄鹽,靜置約5分鐘。
.起鍋後,放入蒜頭爆炒一下即放入魚片,切中小火,蓋上鍋蓋(避免中間不熟、減少烹調時間),單面略金黃時翻面,在不蓋鍋蓋的狀態下煎至全熟即可。

    【單煎鱈魚】 .個人習慣料理前會用食用清水沖洗。 .魚片用廚房紙巾略擦乾水分後,一側抹上薄鹽,靜置約5分鐘。 .起鍋後,放入頭爆炒一下即放入魚片,切中小火,蓋上鍋蓋(避免中間不熟、減少烹調時間),單面略金黃時翻面,在不蓋鍋蓋的狀態下煎至全熟即可。

  • 【酥脆鱈魚】
.食用清水沖洗後,廚房紙巾略擦乾水分,一側再抹上薄鹽,靜置約5分鐘。
.兩側沾些低筋麵粉後,再分別沾上麵包粉。
.起鍋後,放入蒜頭爆炒一下即放入魚片,切中小火,蓋上鍋蓋(避免中間不熟、減少烹調時間),單面略金黃時翻面,在不蓋鍋蓋的狀態下煎至全熟即可。

    【酥脆鱈魚】 .食用清水沖洗後,廚房紙巾略擦乾水分,一側再抹上薄鹽,靜置約5分鐘。 .兩側沾些低筋麵粉後,再分別沾上麵包粉。 .起鍋後,放入頭爆炒一下即放入魚片,切中小火,蓋上鍋蓋(避免中間不熟、減少烹調時間),單面略金黃時翻面,在不蓋鍋蓋的狀態下煎至全熟即可。

2.9 萬 瀏覽
avatar
卡蜜拉的實驗廚房 28 食譜 91 粉絲

一位 在職.無後援的雙寶麻咪,孩子漸長時才拿起鍋鏟的不專業廚娘。我的餐桌上沒有澎派的佳餚,只是盡力在下班後親下廚,祈願給孩子健康的飲食;在此分享 可快速上桌且簡易的樸素料理予努力生活的妳! 相信只要當娘的有心,簡單的家常菜就是世上最美味的佳餚~

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖醋排骨 茄子 馬鈴薯 義大利麵 雞肉 蒸蛋 打拋豬 麻婆豆腐 南瓜 香菇雞湯 台式泡菜 雞蛋豆腐 高麗菜 蕃茄燉牛肉 家常菜 雞湯 糖葫蘆 湯麵 地瓜 金針菇 三杯雞 粽子 低脂高蛋白 番茄炒蛋 玉米濃湯 娃娃菜 炒飯 馬鈴薯燉肉 雞胸肉 涼拌小黃瓜 四季豆 餅乾 豆腐 瓜仔肉 小黃瓜 番茄 櫛瓜 排骨 炒麵 竹筍 花椰菜 杏鮑菇 菠菜 高麗菜飯 鮭魚 酸辣湯 早餐 滷肉 白菜滷