香煎鱈魚。裹上麵粉煎出金黃酥脆!


西西烹飪筆記
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跟著做
份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
1片
酌量
2大匙
  • 1
    鱈魚片退冰回到常溫後,將魚身用紙吸乾水分,撒上鹽、胡椒在裹上麵粉備用。
  • 2
    熱鍋後放入橄欖油,待油溫升高後放入鱈魚,蓋上鍋蓋轉小火煎5分鐘,此時不要翻動魚片。
  • 3
    待5分鐘後將魚翻面,蓋鍋蓋煎4分鐘即完成!
2016/05/30 發表 2.4 萬 瀏覽
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香煎鱈魚。裹上麵粉煎出金黃酥脆! 食譜出處:西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/2016/05/blog-post_30.html