蔬食新豬肉義大利麵

Name: 蔬食新豬肉義大利麵 by Kook
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 義大利麵 2; 小番茄 15顆; 番茄醬 適量; 新豬肉 230g一包; 義大利香料 適量; 橄欖油 適量; 洋蔥 2/3顆; 鹽 適量

Kook

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描述

這是一道省錢省時的小資料理
最近的目標是多吃蔬食，但番茄義大利麵沒肉醬又很空虛，這時有機食品愛店聖德科斯買的新豬肉就派上用場了！煮起來方便味道也很好，感覺可做給膽固醇過高卻還是愛吃肉的爸爸，幫他健康一下

已參加：營養均衡Colorful食譜募集

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

義大利麵

2
小番茄

15顆
番茄醬

適量
新豬肉

230g一包
義大利香料

適量
橄欖油

適量
洋蔥

2/3顆
鹽

適量

步驟

先把所有材料備齊，小番茄橫切一半，洋蔥切丁，新豬肉泡水退冰
熱鍋後下橄欖油，炒洋蔥至半透明
加入小番茄讓它出水，加入適量番茄醬
把新豬肉剪開後打開包裝，用刀子刮一半下來
放進鍋子裡和洋蔥、番茄拌炒至肉變色熟了這時另一鍋可以下義大利麵一邊煮，省時間
肉醬熟了後先從鍋子盛起來放著包裝中另一半絞肉放到碗中，用義大利香料和鹽稍微調味，放入鍋中煎成小肉餅
將義大利麵撈起盛盤，鋪上肉醬與小肉餅，上桌！

小撇步

1. 番茄醬可改成番茄糊，醬料會更濃稠喔！
2. 新豬肉比一般肉熟得快，小火煎就好免得一下焦掉
3. 可加一點辣椒讓味道更豐富

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2020/04/27 發表

蔬食新豬肉義大利麵

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