蔬食新豬肉義大利麵
這是一道省錢省時的小資料理
最近的目標是多吃蔬食，但番茄義大利麵沒肉醬又很空虛，這時有機食品愛店聖德科斯買的新豬肉就派上用場了！煮起來方便味道也很好，感覺可做給膽固醇過高卻還是愛吃肉的爸爸，幫他健康一下
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份量
2
人份
時間
15
分鐘
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先把所有材料備齊，小番茄橫切一半，洋蔥切丁，新豬肉泡水退冰
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熱鍋後下橄欖油，炒洋蔥至半透明
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加入小番茄讓它出水，加入適量番茄醬
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把新豬肉剪開後打開包裝，用刀子刮一半下來
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放進鍋子裡和洋蔥、番茄拌炒至肉變色熟了 這時另一鍋可以下義大利麵一邊煮，省時間
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肉醬熟了後先從鍋子盛起來放著 包裝中另一半絞肉放到碗中，用義大利香料和鹽稍微調味，放入鍋中煎成小肉餅
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將義大利麵撈起盛盤，鋪上肉醬與小肉餅，上桌！
小撇步
1. 番茄醬可改成番茄糊，醬料會更濃稠喔！
2. 新豬肉比一般肉熟得快，小火煎就好免得一下焦掉
3. 可加一點辣椒讓味道更豐富
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Dorothy Ma
Tina