【奶素】營養蔬菜捲(蛋餅皮)
份量
時間
步驟
-
-
-
將小黃瓜切成條狀、蕃茄切塊條狀。
-
準備全素蛋餅皮,拿一平底鍋放上小火加熱軟即可。 (此為已經熟的蛋餅皮放冷凍保存,所以只要小火加熱軟了就可以;不要太大火加熱或加熱太久,會變硬)
-
拿一片加熱好的皮,先鋪上花生粉、再餅皮2/3處放上蔬菜類。 (一捲裡有6條四季豆+2條紅蘿蔔+1條小黃瓜+3~4片蕃茄)
-
蔬菜放好後,先擠一點素沙拉、再鋪上南瓜素鬆。
-
先捲食材這面過去,再把1/3沒放食材的餅皮底部捲起來,再整個捲起來就完成。
-
-
沒有馬上吃,建議用個塑膠袋或保鮮膜先包起來,才不會餅皮吹風硬掉。
-
家中若有蘿美,也可以放蘿美進去包喔!
-
一口咬下口感非常棒喔!滿滿蔬菜配上素鬆,多了蕃茄讓蔬菜捲有了濕潤口感。
小撇步
1.素鬆可以在里仁購買到各種不同口味。
2.素沙拉也可以用一般正常沙拉即可。
3.蛋餅皮則是在好市多購買的。
4.內容物蔬菜都可以隨身更換自己喜歡的,如四季豆換成蘆筍。
5.以上是做5條5人的量,可以自己調整數量方便使用。