簡易麻油雞

雞蛋白
30 食譜 98 粉絲

食材

兩支
一大塊
一小小碗
一小碗
兩大碗

步驟

  • 薑片切片,雞腿肉切塊

    薑片切片,雞腿肉切塊

  • 麻油炒薑片到薑變乾,有薑味

    麻油炒薑片到薑變乾,有薑味

  • 加入黑麻油

    加入黑麻油

  • 加入切塊雞腿肉一起炒

    加入切塊雞腿肉一起炒

  • 炒到雞肉兩面變白(不用到全熟)

    炒到雞肉兩面變白(不用到全熟)

  • 關火!!!加入米酒

    關火!!!加入米酒

  • 加入開水,份量大概稍微蓋到雞肉,接著可以開火

    加入開水,份量大概稍微蓋到雞肉,接著可以開火

  • 煮至雞肉滾,蓋鍋蓋

    煮至雞肉滾,蓋鍋蓋

  • 轉小火讓鍋蓋露出一點縫隙,燉30分鐘
確認雞肉都軟熟了後就可以盛起

    轉小火讓鍋蓋露出一點縫隙,燉30分鐘 確認雞肉都軟熟了後就可以盛起

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雞蛋白 30 食譜 98 粉絲

一個住在外地的大學生, 週末有空回家就會記錄家人的食譜, 哪天也可以自己煮 回味一下~

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