栗子燒雞 小玉之簡單料理 5 食譜 12 粉絲 追蹤 10 說讚 一起做 讚 收藏 描述 其實煮菜不難,只要把蔥姜蒜類的先炒香,加入肉類,蔬菜類,再放上調味(耗油/醬油/料酒/糖),喜歡汁的就加入開水燜煮一下就好了。其他的調味如八角,花椒,辣椒乾,胡椒粉什麼的,喜歡都可以下) 份量 3 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 雞腿肉 2支 栗子 適量 香菇 適量 姜蔥蒜八角香葉 適量 料酒老抽醬油耗油糖 適量 步驟 材料洗切好,先把蔥白姜蒜八角香葉辣椒乾一起爆香,加入香菇(去水)炒乾後,再加入雞肉塊及栗子中大火把雞肉表皮炒熟。 接著加入料酒,泡香菇水,及其他調味料,煮滾後轉小火蓋鍋燜煮15分鐘即可,若汁太多可在最後開大火把汁收一些。關火前把蔥綠加進去翻炒一下就好了。 小撇步 食材的部份,愛吃的可以多下一些沒關係。 調味的部份,也可按照自己的口味去調整,重口味的可以多下耗油糖調味 4,267 瀏覽 2020/04/26 發表