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小玉之簡單料理
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栗子燒雞

栗子燒雞

描述

其實煮菜不難,只要把蔥姜蒜類的先炒香,加入肉類,蔬菜類,再放上調味(耗油/醬油/料酒/糖),喜歡汁的就加入開水燜煮一下就好了。其他的調味如八角,花椒,辣椒乾,胡椒粉什麼的,喜歡都可以下)

10 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 材料洗切好,先把蔥白姜蒜八角香葉辣椒乾一起爆香,加入香菇(去水)炒乾後,再加入雞肉塊及栗子中大火把雞肉表皮炒熟。

接著加入料酒,泡香菇水,及其他調味料,煮滾後轉小火蓋鍋燜煮15分鐘即可,若汁太多可在最後開大火把汁收一些。關火前把蔥綠加進去翻炒一下就好了。

    材料洗切好,先把白姜八角香葉辣椒乾一起爆香,加入香菇(去水)炒乾後,再加入雞肉塊及栗子中大火把雞肉表皮炒熟。 接著加入料酒,泡香菇水,及其他調味料,煮滾後轉小火蓋鍋燜煮15分鐘即可,若汁太多可在最後開大火把汁收一些。關火前把綠加進去翻炒一下就好了。

小撇步

食材的部份,愛吃的可以多下一些沒關係。
調味的部份,也可按照自己的口味去調整,重口味的可以多下耗油糖調味

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小玉之簡單料理 5 食譜 13 粉絲

我是馬來西亞華人,中文用詞不怎麼順暢,請多多包涵!我最愛簡單好吃的料理,所以我會做的通常都是極簡單的食物! 

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