鳥初學者廚房 16 食譜 112 粉絲 追蹤 巧克力小餅乾(P牌氣炸鍋) 描述 刷嘴小點心❤️ #素食 #蔬食 64 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 無鹽奶油 50克 糖粉 25克 蛋 半顆 低筋麵粉 80克 鹽 1/4茶匙 巧克力豆 50克 步驟 用抹刀讓無鹽奶油軟化 糖粉過篩到無鹽奶油中,要分兩次比較容易吃入奶油中 用低速將奶油打得變奶白色 倒入半個全蛋,還有鹽 用高速將蛋吃入奶油,變得很滑順的樣子,再用拌刀集中 倒入過篩低筋麵粉 用拌刀將麵粉和奶油混合,直到看不見粉狀 在麵團中加入巧克力豆後,將麵團揉成長圓柱體 包起來放冷凍庫1小時 取出後切大概0.5到1公分的厚度,放入氣炸鍋 氣炸鍋180度10分鐘,中途不用翻面。即完成刷嘴小點心。 小撇步 我的糖粉因為放得比較久,所以有點結塊才需要過篩,不然可直接使用。 另外若想要再酥脆一些,在攪拌奶油和糖粉時,要再更發一些,氣炸時間也可縮短。 1.3 萬 瀏覽 2020/04/26 發表