巧克力小餅乾(P牌氣炸鍋)

鳥初學者廚房
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描述

刷嘴小點心❤️

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 用抹刀讓無鹽奶油軟化

    用抹刀讓無鹽奶油軟化

  • 糖粉過篩到無鹽奶油中,要分兩次比較容易吃入奶油中

    糖粉過篩到無鹽奶油中,要分兩次比較容易吃入奶油中

  • 用低速將奶油打得變奶白色

    用低速將奶油打得變奶白色

  • 倒入半個全蛋,還有鹽

    倒入半個全蛋,還有鹽

  • 用高速將蛋吃入奶油,變得很滑順的樣子,再用拌刀集中

    用高速將蛋吃入奶油,變得很滑順的樣子,再用拌刀集中

  • 倒入過篩低筋麵粉

    倒入過篩低筋麵粉

  • 用拌刀將麵粉和奶油混合,直到看不見粉狀

    用拌刀將麵粉和奶油混合,直到看不見粉狀

  • 在麵團中加入巧克力豆後,將麵團揉成長圓柱體

    在麵團中加入巧克力豆後,將麵團揉成長圓柱體

  • 包起來放冷凍庫1小時

    包起來放冷凍庫1小時

  • 取出後切大概0.5到1公分的厚度,放入氣炸鍋

    取出後切大概0.5到1公分的厚度,放入氣炸鍋

  • 氣炸鍋180度10分鐘,中途不用翻面。即完成刷嘴小點心。

    氣炸鍋180度10分鐘,中途不用翻面。即完成刷嘴小點心。

小撇步

我的糖粉因為放得比較久,所以有點結塊才需要過篩,不然可直接使用。
另外若想要再酥脆一些,在攪拌奶油和糖粉時,要再更發一些,氣炸時間也可縮短。

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  • 很讚~有空請來看我的食譜分享&互相跟蹤٩(๑❛ᴗ❛๑)۶我主要會分享一些甜點的食譜^^歡迎來參觀~

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