巧克力小餅乾(P牌氣炸鍋)


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刷嘴小點心❤️

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
50克
25克
半顆
80克
1/4茶匙
50克
  • 1
    用抹刀讓無鹽奶油軟化
  • 2
    糖粉過篩到無鹽奶油中,要分兩次比較容易吃入奶油中
  • 3
    用低速將奶油打得變奶白色
  • 4
    倒入半個全蛋,還有鹽
  • 5
    用高速將蛋吃入奶油,變得很滑順的樣子,再用拌刀集中
  • 6
    倒入過篩低筋麵粉
  • 7
    用拌刀將麵粉和奶油混合,直到看不見粉狀
  • 8
    在麵團中加入巧克力豆後,將麵團揉成長圓柱體
  • 9
    包起來放冷凍庫1小時
  • 10
    取出後切大概0.5到1公分的厚度,放入氣炸鍋
  • 11
    氣炸鍋180度10分鐘,中途不用翻面。即完成刷嘴小點心。
小撇步

我的糖粉因為放得比較久,所以有點結塊才需要過篩,不然可直接使用。
另外若想要再酥脆一些,在攪拌奶油和糖粉時,要再更發一些,氣炸時間也可縮短。

2020/04/26 發表 3,333 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • Tori Tori 鳥鳥
    Tori Tori 鳥鳥

    很讚~有空請來看我的食譜分享&互相跟蹤٩(๑❛ᴗ❛๑)۶我主要會分享一些甜點的食譜^^歡迎來參觀~

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