壓模手工餅乾

張蓓蓓
10 食譜 55 粉絲

描述

要吃餅乾自己做最安全,酥脆酥脆口感,讓人一口接一口停不了

食材

半顆
50克
40克
150克

步驟

  • 1.無鹽奶油放室溫軟化後打滑順
2.加入過篩糖粉拌勻

    1.無鹽奶油放室溫軟化後打滑順 2.加入過篩糖粉拌勻

  • 3.蛋分3次加入,每次都要拌勻才能再加

    3.蛋分3次加入,每次都要拌勻才能再加

  • 4.低筋麵粉分3次加入,用刮刀用一邊切拌一邊壓的方式攪拌到看不到粉狀物為止
5.麵團用保鮮膜包好放進冰箱冷藏30分鐘

    4.低筋麵粉分3次加入,用刮刀用一邊切拌一邊壓的方式攪拌到看不到粉狀物為止 5.麵團用保鮮膜包好放進冰箱冷藏30分鐘

  • 6.取出後桿平,厚度約0.3公分,就可以壓模了
7.氣炸烤箱160度預熱10分鐘,160度烤15分鐘,完成

    6.取出後桿平,厚度約0.3公分,就可以壓模了 7.氣炸烤箱160度預熱10分鐘,160度烤15分鐘,完成

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張蓓蓓 10 食譜 55 粉絲

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留言

共 2 則
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  • 我的麵糰太軟太濕,冰過拿出來過不到一會就黏乎乎無法塑型,不知道是哪個步驟出問題,可請大大給予指教嗎☺️

    室內溫度也會影響麵團,我會把麵團分一半,一半放冰箱裡,手裏做一份

  • 請問⋯這模組那買的~

    蝦皮喔

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