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張蓓蓓
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壓模手工餅乾

壓模手工餅乾

描述

要吃餅乾自己做最安全,酥脆酥脆口感,讓人一口接一口停不了

食材

步驟

  • 1.無鹽奶油放室溫軟化後打滑順
2.加入過篩糖粉拌勻

    1.無鹽奶油放室溫軟化後打滑順 2.加入過篩糖粉拌勻

  • 3.蛋分3次加入,每次都要拌勻才能再加

    3.蛋分3次加入,每次都要拌勻才能再加

  • 4.低筋麵粉分3次加入,用刮刀用一邊切拌一邊壓的方式攪拌到看不到粉狀物為止
5.麵團用保鮮膜包好放進冰箱冷藏30分鐘

    4.低筋麵粉分3次加入,用刮刀用一邊切拌一邊壓的方式攪拌到看不到粉狀物為止 5.麵團用保鮮膜包好放進冰箱冷藏30分鐘

  • 6.取出後桿平,厚度約0.3公分,就可以壓模了
7.氣炸烤箱160度預熱10分鐘,160度烤15分鐘,完成

    6.取出後桿平,厚度約0.3公分,就可以壓模了 7.氣炸烤箱160度預熱10分鐘,160度烤15分鐘,完成

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張蓓蓓 10 食譜 121 粉絲

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留言

共 5 則
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  • 文文
    文文

    為什麼烤出來2面顏色不一樣呢?

  • 周金
    周金

    請問如果按照配方是可以作幾片餅乾呢?謝謝

  • 照片中這個蛋看起來不只半顆耶!請問是否有誤key呢

    沒有唷,因為所有材料都加倍的 蛋黃多加也可以,就會更酥

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