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Patty Chen
Patty Chen
4 食譜 37 粉絲

蔓越莓手工餅乾

蔓越莓手工餅乾

描述

第一次做蔓越莓手工餅乾，在備料時不小心把”克拉”看成”公克”，分量不是很確定🤣
過程中加了很多次麵粉，還是順利出爐啦🍪
口感偏酥，因為比例看錯偏不甜，建議糖可以再多加一點點哦💛

191 說讚 6 一起做 1 留言

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 材料先準備好，無鹽奶油室溫下軟化

    材料先準備好，無鹽奶油室溫下軟化

  • 無鹽奶油稍微切塊後，加入過篩糖粉

    無鹽奶油稍微切塊後，加入過篩糖粉

  • 開始打發至微微泛白

    開始打發至微微泛白

  • 把整顆蛋打均勻後，分次慢慢加入

    把整顆蛋打均勻後，分次慢慢加入

  • 打均勻後，再加入過篩後的麵粉

    打均勻後，再加入過篩後的麵粉

  • 最後再加入蔓越莓，可以用食用剪刀剪小一點

    最後再加入蔓越莓，可以用食用剪刀剪小一點

  • 打均勻後，準備保鮮膜包起來

    打均勻後，準備保鮮膜包起來

  • 包起來後調整形狀，本來是想用圓形，不小心變成玉米筍？！包好後拿去冷凍1小時

    包起來後調整形狀，本來是想用圓形，不小心變成玉米筍？！包好後拿去冷凍1小時

  • 定型後再切片，建議厚切太薄容易碎

    定型後再切片，建議厚切太薄容易碎

  • 烤箱預熱後，設定160度22分鐘，10分鐘後打開反面烤

    烤箱預熱後，設定160度22分鐘，10分鐘後打開反面烤

  • 烤好後悶個五分鐘後再打開

    烤好後悶個五分鐘後再打開

  • 放涼後即可享用啦🍪

    放涼後即可享用啦🍪

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