英式漁人派

戎的魚店
80 食譜 326 粉絲

描述

烤酥的馬鈴薯配上鮮甜白醬,享受英國的經典菜餚。

完整料理影片請看:https://youtu.be/20WJee_3zWw

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

主食材
副食材
調味料

步驟

  • 馬鈴薯蒸熟以後壓成泥,加入鹽、牛奶、鮮奶油適量,攪拌均勻後備用。

    馬鈴薯蒸熟以後壓成泥,加入鹽、牛奶、鮮奶油適量,攪拌均勻後備用。

  • 牛奶200ml、鮮奶油50ml、月桂葉、黑胡椒煮五分鐘,再放入鱈魚片。

    牛奶200ml、鮮奶油50ml、月桂葉、黑胡椒煮五分鐘,再放入鱈魚片。

  • 上蓋繼續悶煮五分鐘。

    上蓋繼續悶煮五分鐘。

  • 接著將鱈魚片撈起,壓成魚絲,並把白醬煮至收汁,放一旁備用。

    接著將鱈魚片撈起,壓成魚絲,並把白醬煮至收汁,放一旁備用。

  • 小火將洋蔥煎香。

    小火將洋蔥煎香。

  • 把洋蔥、鱈魚絲、白醬依序放入焗烤盤中。

    把洋蔥、鱈魚絲、白醬依序放入焗烤盤中。

  • 最頂層再鋪上備好的馬鈴薯泥。
(用擠花袋可以烤出更漂亮的形狀)

    最頂層再鋪上備好的馬鈴薯泥。 (用擠花袋可以烤出更漂亮的形狀)

  • 烤箱預熱 180度,全火烤40分鐘。

    烤箱預熱 180度,全火烤40分鐘。

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戎的魚店 80 食譜 326 粉絲

戎的魚店,一間以愛女的名字來命名,並希望讓自家女兒吃到充滿愛及最新鮮的海產而創立的水產公司。 秉持著「食的安心」的理念,不添加化學藥劑,一步一腳印,以最棒的鮮度,證明顧客們的滿意度!

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