家常素菜（6） 五色祥雲 helen hsieh 54 食譜 107 粉絲 追蹤 11 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 佛菩薩腳踏五色雲朵而來，其中象徵白雲的「豆薯」又清脆可口。 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 豆薯（洋地瓜） 1/4個 黑木耳 1片 荷蘭豆莢 少許 紅蘿蔔 數片 菇類 少許 調味料 鹽 1小匙 白胡椒粉 少許 香油 少許 米酒 少許 步驟 食材說明： 五色蔬菜切片或切絲皆可。 1）熱油鍋先入紅蘿蔔炒至半熟。 2）加入黑木耳絲+菇類+豆薯絲+水~蓋上鍋蓋燜煮一會。 3）加入荷蘭豆莢+鹽+白胡椒，淋上米酒拌炒~起鍋淋上香油~裝盤 小撇步 荷蘭豆莢最後下鍋， 才能保持色澤與口感的青脆。 2020/04/21 發表 3,242 瀏覽
