家常素菜（6） 五色祥雲 分享傳送傳送列印 helen hsieh 32 食譜 46 粉絲 追蹤 7 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 佛菩薩腳踏五色雲朵而來，其中象徵白雲的「豆薯」又清脆可口。 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 豆薯（洋地瓜） 1/4個 黑木耳 1片 荷蘭豆莢 少許 紅蘿蔔 數片 菇類 少許 調味料 鹽 1小匙 白胡椒粉 少許 香油 少許 米酒 少許 1 食材說明： 2 五色蔬菜切片或切絲皆可。 3 1）熱油鍋先入紅蘿蔔炒至半熟。 2）加入黑木耳絲+菇類+豆薯絲+水~蓋上鍋蓋燜煮一會。 4 3）加入荷蘭豆莢+鹽+白胡椒，淋上米酒拌炒~起鍋淋上香油~裝盤 小撇步 荷蘭豆莢最後下鍋， 才能保持色澤與口感的青脆。 2020/04/21 發表 725 瀏覽
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