helen hsieh 108 食譜 311 粉絲 追蹤 家常素菜(6) 五色祥雲 描述 佛菩薩腳踏五色雲朵而來,其中象徵白雲的「豆薯」又清脆可口。 #素食 #蔬食 #全素 29 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 豆薯(洋地瓜) 1/4個 黑木耳 1片 荷蘭豆莢 少許 紅蘿蔔 數片 菇類 少許 調味料 鹽 1小匙 白胡椒粉 少許 香油 少許 米酒 少許 步驟 食材說明: 五色蔬菜切片或切絲皆可。 1)熱油鍋先入紅蘿蔔炒至半熟。 2)加入黑木耳絲+菇類+豆薯絲+水~蓋上鍋蓋燜煮一會。 3)加入荷蘭豆莢+鹽+白胡椒,淋上米酒拌炒~起鍋淋上香油~裝盤 小撇步 荷蘭豆莢最後下鍋, 才能保持色澤與口感的青脆。 1.7 萬 瀏覽 2020/04/21 發表