氣炸鍋牛奶吐司

Wu Feng Ping
7 食譜 24 粉絲

描述

口感和外面賣的一樣哦~

份量

3 人份

時間

180 分鐘

食材

200克
160cc
3克
20克
15克

步驟

  • 先把粉類全部混合+牛奶慢慢加入混合揉出黏性後,最後加入奶油,揉出麵膜。

  • 整成圓形後,用保鮮膜蓋起來,再用大同電鍋鍋蓋蓋住,等待一個小時發酵。(室溫約26度)(長大差不多兩倍大)

    整成圓形後,用保鮮膜蓋起來,再用大同電鍋鍋蓋蓋住,等待一個小時發酵。(室溫約26度)(長大差不多兩倍大)

  • 等麵團發酵成兩倍大後,壓扁排氣,再分成三球,用桿麵棍壓成長條,左蓋右對折,再捲起來,三球各別進行。

  • 放置模具內,再蓋起來發酵到一倍大。
(我用圓形的模具,大概發酵到平行模具口即可)
二次發酵約一個小時—以發酵到一倍大即可。

    放置模具內,再蓋起來發酵到一倍大。 (我用圓形的模具,大概發酵到平行模具口即可) 二次發酵約一個小時—以發酵到一倍大即可。

  • 比依氣炸鍋(各牌氣炸鍋都有點不同)
先170度5分預熱鍋子,
再160分20分鐘頂上蓋鋁箔紙進鍋烤,
最後鋁箔紙取出,再180度2分上頂色。
放冷後即完成

    比依氣炸鍋(各牌氣炸鍋都有點不同) 先170度5分預熱鍋子, 再160分20分鐘頂上蓋鋁箔紙進鍋烤, 最後鋁箔紙取出,再180度2分上頂色。 放冷後即完成

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Wu Feng Ping
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留言

共 2 則
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  • 許維玲
    許維玲

    請問牛奶若換成動物鮮奶油可行嗎?

  • 聶白白
    聶白白

    請問步驟4還要放多久的時間呢?

    那天比較涼一點,我大概又發酵了一個小時,如果天氣比較熱,大概40分鐘可以去查看一次唷~只要發到一倍大即可!

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