Lin 14 食譜 40 粉絲 追蹤 水晶芋頭粿 描述 操作簡單的一道食譜 就可以品嚐到外脆內Q的粿😋 #素食 #蔬食 82 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 8 人份 時間 60 分鐘 食材 芋頭刨絲 400 水 300 糖 50 鹽巴 1/2t 地瓜粉 200 步驟 芋頭刨絲2杯水蒸熟 糖+水 拌至糖溶解 加入地瓜粉拌勻 芋頭蒸好趁熱加至糊中拌勻 用18*18方模 2杯水蒸熟 蒸熟出爐就跟圖一樣 晶瑩剔透的✨ 所以才是水晶呀❤️ 完全冷卻 後 脱模 *冷藏4小時到一晚再脫模 切塊才不會黏刀🔪 切塊 (切自己喜歡入口的大小) (我比較喜歡一口一顆😋) (也可以像蘿蔔糕切一片用煎的喔🔥) (喜歡芋頭多一些的可以自行調整喔) 切塊切好 稍微刷點油 氣炸200。15分 (8分翻面一次) 真的是外脆內軟 超愛這個口感 可以灑胡椒➕梅粉 甜甜鹹鹹的❤️ 1.5 萬 瀏覽 2020/04/21 發表