氣炸鍋+麵包機料理-英式鬆餅(滿福堡)

艾咪的實驗廚房
173 食譜 1,864 粉絲

份量

8 人份

時間

180 分鐘

步驟

  • 將所有材料投入麵包機中,啟動麵包麵糰模式,直到行程結束,完成第一次發酵

    將所有材料投入麵包機中,啟動麵包麵糰模式,直到行程結束,完成第一次發酵

  • 取出基發完成的麵糰,進行排氣後,均分為8個麵糰,滾圓後蓋上保鮮膜或濕布,鬆弛15分鐘

    取出基發完成的麵糰,進行排氣後,均分為8個麵糰,滾圓後蓋上保鮮膜或濕布,鬆弛15分鐘

  • 將爆米花的玉米粒,用食物調理機或果汁機打成粉狀備用

    將爆米花的玉米粒,用食物調理機或果汁機打成粉狀備用

  • 將鬆弛好的麵糰,兩面裹上玉米粉

    將鬆弛好的麵糰,兩面裹上玉米粉

  • 裹好粉的麵糰,進行最後發酵60分鐘

    裹好粉的麵糰,進行最後發酵60分鐘

  • 烤箱版-烤箱以180度預熱10分鐘,放入發酵好的麵糰,烤15分鐘

    烤箱版-烤箱以180度預熱10分鐘,放入發酵好的麵糰,烤15分鐘

  • 氣炸鍋版-氣炸鍋以170度預熱4分鐘,放入發酵好的麵糰,以160度氣炸8分鐘,即完成

    氣炸鍋版-氣炸鍋以170度預熱4分鐘,放入發酵好的麵糰,以160度氣炸8分鐘,即完成

  • 將氣炸(烤好)好的滿福堡放在散熱架上降溫

    將氣炸(烤好)好的滿福堡放在散熱架上降溫

  • 將滿福堡從中間對切後,放入自己喜歡的食材,就是好吃的滿福堡了

    將滿福堡從中間對切後,放入自己喜歡的食材,就是好吃的滿福堡了

小撇步

食譜參考Carol老師的食譜,作法改用氣炸鍋及麵包機

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