免烤甜點:Oreo有機藍莓起司蛋糕

菲比菜好吃
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買了一包冷凍有機莓,總是在想可以作什麼?今天做了藍莓的起司蛋糕,是用Oreo鋪底,再來是莓果起司糊、最上面是莓果泥,三層夾心,口感豐富,好吃😋

份量
8 人份
時間
60 分鐘

食材

一條
500克
200克
100克
少許
100毫升
50克
12克
  • 先把oreo打碎後加入融化奶油鋪在模型底部,冷凍30分鐘

    先把oreo打碎後加入融化奶油鋪在模型底部,冷凍30分鐘

  • 把3/2莓果倒入果汁機

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  • 加入馬斯卡彭起司一盒

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  • 準備12克吉利丁片,泡冷水軟化後加入少許熱水沖開變成液體

    準備12克吉利丁片,泡冷水軟化後加入少許熱水沖開變成液體

  • 吉利丁水倒入果汁機內,慢速攪拌,同時加入牛奶、糖、香草精

    吉利丁水倒入果汁機內,慢速攪拌,同時加入牛奶、糖、香草精

  • 再打碎冷凍莓果一把及加入融化過的吉利丁水,攪拌均勻如果汁一般

    再打碎冷凍莓果一把及加入融化過的吉利丁水,攪拌均勻如果汁一般

  • 先把藍莓乳酪拿進冷藏至完全凝固後再加入藍莓吉利丁水,在冷藏至完全不會動為止

    先把藍莓乳酪拿進冷藏至完全凝固後再加入藍莓吉利丁水,在冷藏至完全不會動為止

  • 切面圖如上

    切面圖如上

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