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銘麒媽媽
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香Q茶葉蛋

香Q茶葉蛋

描述

土雞蛋口感比較Q,自己做呷咖厚~

51 說讚 2 留言

份量

10 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 土雞蛋是淺淺米色,不是深褐色的喲~

    土雞蛋是淺淺米色,不是深褐色的喲~

  • 土雞蛋洗淨,煮熟成水煮蛋,用大匙輕敲出裂痕。

  • 一套茶葉蛋滷包有1茶葉包跟1滷包,我另外加入喜歡的紅茶包😆,加糖,醬油,放入土雞蛋,注水至適量水位(勿太滿,怕噴灑出要洗電鍋惹~)

    一套茶葉蛋滷包有1茶葉包跟1滷包,我另外加入喜歡的紅茶包😆,加糖,醬油,放入土雞蛋,注水至適量水位(勿太滿,怕噴灑出要洗電鍋惹~)

  • 1米杯水蒸煮,待電源跳起,關電源,不開蓋,悶8小時。

    1米杯水蒸煮,待電源跳起,關電源,不開蓋,悶8小時。

  • 香醇不澀😋

    香醇不澀😋

  • 回想起國父訓示:要物盡其用。所以醬汁我再利用一下,150克米血糕切塊加入剩餘醬汁,用電鍋1米杯水蒸,跳起再放3片豆皮入鍋,再加半米杯水蒸。

    回想起國父訓示:要物盡其用。所以醬汁我再利用一下,150克米血糕切塊加入剩餘醬汁,用電鍋1米杯水蒸,跳起再放3片豆皮入鍋,再加半米杯水蒸。

  • 茶香米血糕,口感剛好,拌著淡淡茶香,讚,豆皮還可以。

    茶香米血糕,口感剛好,拌著淡淡茶香,讚,豆皮還可以。

小撇步

滷包上建議煮1小時,但我想用悶煮方式省時省力省能源;我晚上完成電鍋蒸煮,去睡覺,早上孩子就可以吃到茶葉蛋了(雖然在煮時他們就一直要吃~茶葉香😄)

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銘麒媽媽 340 食譜 913 粉絲

喜歡料理時愉快的感受,沉浸在料理的世界,令人著迷,面對生活中的疲累,料理反而成為療癒的妙方,即使有許多的步驟,也要洗洗切切,更要收拾善後XD;但在過程中一步一步完成料理,是那麼令人熱血沸騰😃 我喜歡用料理紀錄生活; 料理可以讓自己轉移不美麗的心情,開心就好! 謝謝妳/你訂閱銘麒媽媽的食譜,試作食譜或留言支持,給愛做料理的銘麒媽媽動力💪💪💪

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