電鍋茶葉蛋(生煮) 料理實習生 1 食譜 6 粉絲 追蹤 27 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 食材 食材 生雞蛋 8-10顆 滷汁 茶葉蛋滷包 1包 紅茶包 5包 醬油 半米杯 米酒 半米杯 糖 1/3米杯 鹽 適量 步驟 生雞蛋刷洗乾淨 輕敲蛋殼(氣室有敲比較不會煮爆) 敲好的生雞蛋直接放入電鍋內鍋 1、倒入醬油、米酒、糖、鹽(比例可依習慣調整) 2、放入滷包、茶包 3、倒入水，覆蓋過雞蛋即可 4、外鍋加2杯水 第一次電鍋跳起後： 再將蛋殼敲一輪，增加裂痕以利滷汁滲入 外鍋加一米杯水，再煮一回 第二次電鍋跳起後： 浸泡一夜，即可品嚐 (可放置冰箱冷藏，建議5天內享用完畢) 5,084 瀏覽 2021/07/05 發表
