豆腐花(15分鐘超簡易版)


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想隨時隨地吃豆腐花?可以!沒錯,製作過程只需15分鐘😨效率太高了🤣

食材
950ml
8g
  • 1
    加入熟石膏粉和粟粉,加入食譜中約30g豆漿,拌勻至無粉粒。
  • 2
    中火煮沸豆漿,不時攪拌使均勻受熱。建議站在爐旁,小心注意關火,因為豆漿一沸就會溢出。
  • 3
    再攪拌一下粉類溶液,以防止沉澱。把剛煮沸的豆漿從稍高處倒入粉類溶液,然後千萬不要移動它,蓋上布或蓋子焗30分鐘。
  • 4
    時間到,打開布,舀走表面泡沫,就是滑滑的豆腐花了!可按照喜好加紅糖或糖漿。
小撇步

😉無糖或含糖豆漿都可以
😉我買的是無添加劑的冰凍豆漿,供大家參考。
😉第一層泡沫也可以吃的,只是沒那麼滑。

2020/04/18 發表 693 瀏覽
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