啤酒滷雞腿 分享傳送傳送列印 Woody 91 食譜 1,155 粉絲 追蹤 10 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 食材 雞腿 6支 蔥 20克 蒜頭 10克 鹽巴 1茶匙 醬油 2大匙 老抽(或醬油) 1大匙 醬油膏 1大匙 米酒 1大匙 胡椒粉 3克 啤酒 330毫升 水 300毫升 1 雞腿洗淨 用牙籤在肉上戳洞 2 蔥切蔥花 蒜頭切末 3 蔥 蒜頭 鹽巴 醬油 老抽 醬油膏 米酒 胡椒粉混合(可以用水調整濃度) 4 放入雞腿拌勻醃製 1小時 5 起鍋 煎至外表上色 6 移到湯鍋中 7 加入啤酒 水 8 煮滾後 加蓋煮20分鐘 9 大火收汁2分鐘 10 起鍋盛盤 搭配一點里肌肉與豆腐 完成 2020/04/18 發表 1,093 瀏覽
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