百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
蔡阿連
5 食譜 47 粉絲

麻油酒蛋

麻油酒蛋

描述

到了每年冬天,阿連母就很喜歡煮麻油雞來補一下
如果沒有雞肉,阿連母也會改煮麻油酒蛋
烹調方式超簡單,不用10分鐘就完成囉!
吃完促進血液循環後,身體就會變的很暖和

詳細食譜:https://yinien777.pixnet.net/blog/post/473083427

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 炒菜鍋放入薑片和麻油,再開小火煸薑至金黃

    炒菜鍋放入片和麻油,再開小火煸至金黃

  • 將雞蛋打入鍋中,轉中火

    將雞蛋打入鍋中,轉中火

  • 雞蛋煎到邊緣微恰恰的金黃色後就可以翻面

    雞蛋煎到邊緣微恰恰的金黃色後就可以翻面

  • 加入米酒

    加入米酒

  • 煮約2~3分鐘收汁即可起鍋

    煮約2~3分鐘收汁即可起鍋

小撇步

網路上麻油酒蛋的食譜有很多種,有的是 把米酒水煮滾後將煎好的荷包蛋放進去煮
有的是 麻油薑把蛋煎熟後再加入米酒+水一起煮
而蔡媽媽是煮純米酒不加水的喔,很適合給坐月子的捧油享用
不喜歡酒味的話,可以煮久一點讓酒精蒸發喔

4.2 萬 瀏覽
avatar
蔡阿連 5 食譜 47 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

義大利麵 早餐 麻婆豆腐 湯麵 番茄炒蛋 雞湯 涼拌小黃瓜 瓜仔肉 菠菜 金針菇 南瓜 酸辣湯 地瓜 低脂高蛋白 白菜滷 香菇雞湯 三杯雞 杏鮑菇 台式泡菜 鮭魚 雞肉 炒麵 馬鈴薯燉肉 蕃茄燉牛肉 糖葫蘆 娃娃菜 打拋豬 高麗菜飯 花椰菜 櫛瓜 小黃瓜 排骨 番茄 馬鈴薯 家常菜 玉米濃湯 四季豆 竹筍 雞蛋豆腐 粽子 餅乾 高麗菜 蒸蛋 滷肉 炒飯 糖醋排骨 雞胸肉 茄子 豆腐