簡單滷肉/新手也能輕易上手
描述
以前小時候下課，爸媽都很忙
回到家都是奶奶在準備晚餐
簡單的滷肉就能吃上一大碗😋
沒有複雜的食材，只要對的比例
就能帶出簡單的滋味。
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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先將洋蔥切塊，起油鍋拌炒（別加太多油）
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簡單爆香炒至有點微焦後，另外拿一燉鍋，放入燉鍋。
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用剛炒過洋蔥的鍋子，直接下三層肉下去炒。 （我三層肉是切1x1公分的大小。）
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炒熟至有點上色後，就可以起鍋，倒入剛剛已先放入洋蔥的燉鍋內。
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看煮多大鍋，依照比例「清醬油：水= 1:4」。 我是小家庭，就直接用清醬油1碗，水4碗，下去做。
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先以中大火將食材煮滾後，轉中小火慢慢燉個10-15分，洋蔥呈現透明，後就可以起鍋，完成了。
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不管是配飯
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還是，另煮熟麵條變成乾麵也都好對味🤤
小撇步
* 其實不管滷怎樣的大小塊的肉，同樣做法，食材炒過才會香，重點記著「醬油：水=1:4」，滷出來絕對都好吃😋
