百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
李沛山
3 食譜 23 粉絲

簡單滷肉/新手也能輕易上手

簡單滷肉/新手也能輕易上手

描述

以前小時候下課,爸媽都很忙
回到家都是奶奶在準備晚餐
簡單的滷肉就能吃上一大碗😋
沒有複雜的食材,只要對的比例
就能帶出簡單的滋味。

28 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

滷汁
可加可不加

步驟

  • 先將洋蔥切塊,起油鍋拌炒(別加太多油)

    先將洋蔥切塊,起油鍋拌炒(別加太多油)

  • 簡單爆香炒至有點微焦後,另外拿一燉鍋,放入燉鍋。

    簡單爆香炒至有點微焦後,另外拿一燉鍋,放入燉鍋。

  • 用剛炒過洋蔥的鍋子,直接下三層肉下去炒。
(我三層肉是切1x1公分的大小。)

    用剛炒過洋蔥的鍋子,直接下三層肉下去炒。 (我三層肉是切1x1公分的大小。)

  • 炒熟至有點上色後,就可以起鍋,倒入剛剛已先放入洋蔥的燉鍋內。

    炒熟至有點上色後,就可以起鍋,倒入剛剛已先放入洋蔥的燉鍋內。

  • 看煮多大鍋,依照比例「清醬油:水= 1:4」。
我是小家庭,就直接用清醬油1碗,水4碗,下去做。

    看煮多大鍋,依照比例「清醬油:水= 1:4」。 我是小家庭,就直接用清醬油1碗,水4碗,下去做。

  • 先以中大火將食材煮滾後,轉中小火慢慢燉個10-15分,洋蔥呈現透明,後就可以起鍋,完成了。

    先以中大火將食材煮滾後,轉中小火慢慢燉個10-15分,洋蔥呈現透明,後就可以起鍋,完成了。

  • 不管是配飯

    不管是配飯

  • 還是,另煮熟麵條變成乾麵也都好對味🤤

    還是,另煮熟麵條變成乾麵也都好對味🤤

小撇步

* 其實不管滷怎樣的大小塊的肉,同樣做法,食材炒過才會香,重點記著「醬油:水=1:4」,滷出來絕對都好吃😋

6,191 瀏覽
avatar
李沛山 3 食譜 23 粉絲

只是一個上班族,遇到好吃到自己做,有機會就會和大家分享❤️

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖葫蘆 娃娃菜 南瓜 雞胸肉 番茄 豆腐 地瓜 蒸蛋 香菇雞湯 台式泡菜 茄子 炒麵 小黃瓜 滷肉 瓜仔肉 餅乾 低脂高蛋白 湯麵 早餐 杏鮑菇 菠菜 家常菜 白菜滷 花椰菜 雞湯 粽子 打拋豬 櫛瓜 高麗菜飯 三杯雞 金針菇 排骨 義大利麵 鮭魚 涼拌小黃瓜 蕃茄燉牛肉 糖醋排骨 炒飯 玉米濃湯 竹筍 高麗菜 酸辣湯 四季豆 雞肉 番茄炒蛋 馬鈴薯燉肉 馬鈴薯 麻婆豆腐 雞蛋豆腐