晶晶 283 食譜 838 粉絲 追蹤 打拋四季豆 描述 有別於清炒,是加了魚露、檸檬汁和九層塔的東南亞風味蔬菜料理。 已參加:營養均衡Colorful食譜募集 106 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 四季豆 300g 絞肉 150g 九層塔 15g 辣椒 1支 蒜頭 1顆 醬汁 魚露 2大匙 檸檬汁 1大匙 細砂糖 1大匙 步驟 準備食材 四季豆、絞肉、九層塔、蒜頭、辣椒、檸檬、魚露。 撕除四季豆的粗筋。 今天的四季豆很嫩,大多不用撕。 將四季豆切小丁狀。 蒜頭、辣椒切末。九層塔切碎。 起油鍋,煸炒絞肉,炒到肉色反白。 放入四季豆,繼續翻炒。 加1小匙水,避免燒焦。 加入由魚露、檸檬汁、糖調成的醬汁。 起鍋前加入九層塔和辣椒末,翻拌一下立刻起鍋。 這是一道有異國風味的蔬菜料理,來試試看吧! 9,965 瀏覽 2020/04/17 發表