打拋四季豆


晶晶
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有別於清炒,是加了魚露、檸檬汁和九層塔的東南亞風味蔬菜料理。

份量
4 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
300g
150g
15g
1支
1顆
醬汁
2大匙
1大匙
1大匙
  • 1
    準備食材 四季豆、絞肉、九層塔、蒜頭、辣椒、檸檬、魚露。
  • 2
    撕除四季豆的粗筋。 今天的四季豆很嫩,大多不用撕。
  • 3
    將四季豆切小丁狀。
  • 4
    蒜頭、辣椒切末。九層塔切碎。
  • 5
    起油鍋,煸炒絞肉,炒到肉色反白。
  • 6
    放入四季豆,繼續翻炒。
  • 7
    加1小匙水,避免燒焦。
  • 8
    加入由魚露、檸檬汁、糖調成的醬汁。
  • 9
    起鍋前加入九層塔和辣椒末,翻拌一下立刻起鍋。
  • 10
    這是一道有異國風味的蔬菜料理,來試試看吧!
2020/04/17 發表 4,917 瀏覽
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  • Tzu Wei Lee
    Tzu Wei Lee

    四季豆

    晶晶
    作者晶晶

    四季豆,或稱敏豆

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