Dona Kuang 8 食譜 29 粉絲 追蹤 胡麻小黃瓜寬粉 描述 吃起來很清爽、看起來也漂亮的涼拌菜! #素食 #蔬食 8 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 10 分鐘 食材 小黃瓜 1條 紅蘿蔔 適量 黃豆芽 適量 胡麻醬 適量 辣椒粉 適量 步驟 小黃瓜用削皮刀削成長薄片,第一片跟最後一片全綠的切成丁。 *小黃瓜先不要切除頭尾,放倒橫著削,手握住頭,從頭下面一點開始削,才不會削到手喔! 紅蘿蔔切絲備用。黃豆芽去尾備用。 少油炒紅蘿蔔、黃豆芽、小黃瓜丁,之後還會調味所以不需加鹽巴。 紅蘿蔔炒軟、黃豆芽炒熟,吃起來才不會生生的。 小黃瓜寬粉擺盤、再放上前面炒的紅蘿蔔黃豆芽,再淋上胡麻醬跟辣椒粉。 小撇步 1.紅蘿蔔、黃豆芽皆可換上喜歡的蔬菜,只是為了色彩鮮豔同時清冰箱。 2.紅蘿蔔用油炒過才能釋放營業素喔!黃豆芽一定要炒熟才能順利消化,炒到出水縮小就代表熟了。 3.胡麻醬灑上少量辣椒粉吃起來不會那麼油膩。 5,288 瀏覽 2020/04/16 發表