胡麻小黃瓜寬粉


Dona Kuang
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吃起來很清爽、看起來也漂亮的涼拌菜!

份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
1條
適量
適量
適量
適量
  • 1
    小黃瓜用削皮刀削成長薄片,第一片跟最後一片全綠的切成丁。 *小黃瓜先不要切除頭尾,放倒橫著削,手握住頭,從頭下面一點開始削,才不會削到手喔! 紅蘿蔔切絲備用。黃豆芽去尾備用。
  • 2
    少油炒紅蘿蔔、黃豆芽、小黃瓜丁,之後還會調味所以不需加鹽巴。 紅蘿蔔炒軟、黃豆芽炒熟,吃起來才不會生生的。
  • 3
    小黃瓜寬粉擺盤、再放上前面炒的紅蘿蔔黃豆芽,再淋上胡麻醬跟辣椒粉。
小撇步

1.紅蘿蔔、黃豆芽皆可換上喜歡的蔬菜,只是為了色彩鮮豔同時清冰箱。
2.紅蘿蔔用油炒過才能釋放營業素喔!黃豆芽一定要炒熟才能順利消化,炒到出水縮小就代表熟了。
3.胡麻醬灑上少量辣椒粉吃起來不會那麼油膩。

2020/04/16 發表 674 瀏覽
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