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Mrs P's Kitchen
979 食譜 1.9 萬 粉絲

【超簡單】手工牛肉丸

【超簡單】手工牛肉丸

描述

市售的牛肉丸,材料成份都未必健康,又或加有防腐劑。要吃得安心,自己做就最好囉!做法超簡單,加入自己喜歡的調味,美味Q彈又健康!大人小孩都喜歡!
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86 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將所有材料放入攪拌機內,打約一分鐘

    將所有材料放入攪拌機內,打約一分鐘

  • 或可用手,將牛肉向同一方向攪拌至有黏性

    或可用手,將牛肉向同一方向攪拌至有黏性

  • 用手擠出一份牛肉球

    用手擠出一份牛肉球

  • 用湯匙輔助 (*湯匙每次用前都要濕水,那肉丸就不會黏著湯匙)

    用湯匙輔助 (*湯匙每次用前都要濕水,那肉丸就不會黏著湯匙)

  • 然後將牛肉丸放入熱水 (70度C)(*不要放入沸水內,否則不能成形),牛肉丸會漸變深色

    然後將牛肉丸放入熱水 (70度C)(*不要放入沸水內,否則不能成形),牛肉丸會漸變深色

  • 所有牛肉丸變成深色後,用中火煮沸肉丸一分鐘,然後將肉丸撈起即成!

    所有牛肉丸變成深色後,用中火煮沸肉丸一分鐘,然後將肉丸撈起即成!

小撇步

*這個食譜可做約20粒

1.5 萬 瀏覽
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Mrs P's Kitchen 979 食譜 1.9 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居英國倫敦,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 中英文食譜網址 http://www.mrsPskitchen.net

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