香草炸豬排


長毛職場小筆記
95 食譜 341 粉絲
新增分類
限12字

使用鮮奶油及起司粉做醃料基底
吃起來香氣四溢
肉質軟嫩比外面的好吃哦!

份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
1kg
適量
2顆
適量
醃料
  • 1
    首先里肌先去除外表筋膜
  • 2
    再切約一公分的厚片 用肉鎚或鎚子之類的東西稍微敲打就好 以上步驟可請肉販幫忙處理
  • 3
    醃料混合好備用
  • 4
    將豬排均勻抓醃好冷藏三小時或一碗 ※醃料我有加一點食用小蘇打 可使里肌更軟嫩 也可以不加
  • 5
    醃好後沾粉 依序麵粉>雞蛋液>麵包粉
  • 6
    沾麵包粉時稍微用點力壓紮實以免油炸時皮肉分離
  • 7
    170度油炸約四分鐘
  • 8
    炸好瀝乾擺盤完成
  • 9
    醃料裡加了起司粉吃起來更香 可沾番茄醬或豬排醬很對味!
2020/07/14 發表 1,205 瀏覽
也可以試試看

跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
長毛職場小筆記
95 食譜 341 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    蛋糕苦瓜飛利浦萬用鍋秋葵涼麵絲瓜新豬肉減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉虎牌電子鍋味噌湯杏鮑菇提拉米蘇曲奇餅乾泡芙滷肉茄子冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯康寶自然鮮鹽水雞胡瓜3M真空保鮮盒蒸蛋破布子奶油乳酪桂冠沙拉南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞金牌咖哩塊巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮Bosch廚師機