無麩質檸檬重乳酪蛋糕（6吋）
限12字
時間
90
分鐘
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將所有材料稱好備用，並預熱烤箱180度。
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製作餅乾底：將餅乾底的所有材料混合均勻，放入模中壓平，冰入冰箱15-30分鐘後烤20分鐘。
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製作乳酪餡：將奶油乳酪隔水加熱放軟，並分三次加入糖，每次加入的糖都要均勻的吃入奶油乳酪裡，再將檸檬汁及檸檬皮屑加入拌勻後再分次加入蛋液，加入蛋液一樣要每次都混合均勻後才能加入下一次的蛋液，全部拌勻後即可倒入有底的模中，再烤盤中加入水並先以180度烤50分鐘再以150度烤15分鐘。
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最後注意上色程度，即可放涼脫模，即為檸檬重乳酪蛋糕～
小撇步
*烤盤中的水要注意是否揮發掉。
*若用活動模要在外層包覆錫箔紙避免進水。
*烤完放涼冰入冰箱更好吃呦～
