咖喱炒飯
份量
2
人份
時間
30
分鐘
-
1雞胸肉解凍，吸乾水份，放入醃料。如果冇隔夜飯 ，將新鮮白飯放入雪櫃冷藏一小時。材料全部切粒備用 -
2用約三匙滾油倒入咖喱粉，搞至膏狀備用。將雞蛋打勻，放入少量鹽，用慢火煎七成熟，撈起備用。 然後將洋蔥紅蘿蔔同餐肉炒熟， 放入雞胸炒熟
-
3倒入白飯，將飯炒熱後倒入咖喱醬料，然後炒勻，最後放入蛋。試味後可放少量鹽
小撇步
如果唔想紅蘿蔔太爽口，可以放入微波爐叮熟先。 放入蔥花顏色會更加靚。 如果鍾意食辣啲，可以加入辣椒粉。
討論