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芒果青

芒果青

描述

又到了青芒果的季節,逛到濱江市場看到一袋袋的青芒果,10斤只要300元,趕快買一袋回家做芒果青,酸甜滋味令人忍不住一口接一口

80 說讚

份量

10 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 從市場買回來,先稍微清洗一遍,去掉髒東西即可,等醃完還要再洗一次

    從市場買回來,先稍微清洗一遍,去掉髒東西即可,等醃完還要再洗一次

  • 備一瓶檸檬口味的雪碧和白砂糖一包

    備一瓶檸檬口味的雪碧和白砂糖一包

  • 將芒果去皮後放在水中

    芒果去皮後放在水中

  • 把所有的芒果削完皮後清洗一次

    把所有的芒果削完皮後清洗一次

  • 切半去籽

    切半去籽

  • 切薄片後放入大盆子中

    切薄片後放入大盆子中

  • 加入鹽來醃

    加入鹽來醃

  • 鹽漬的過程要2小時左右,過程中要翻攪個幾次

    鹽漬的過程要2小時左右,過程中要翻攪個幾次

  • 2小時後會出水,使用過濾水來清洗2次

    2小時後會出水,使用過濾水來清洗2次

  • 將水瀝乾,就可加入糖來醃,糖量自行斟酌

    將水瀝乾,就可加入糖來醃,糖量自行斟酌

  • 將一大瓶的雪碧加入

    將一大瓶的雪碧加入

  • 攪拌至糖融,測試甜度後就可放入冰箱冷凍

    攪拌至糖融,測試甜度後就可放入冰箱冷凍

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