焦糖核桃葡萄乾軟歐包
描述
我最愛吃的麵包有堅果和葡萄乾，外酥内軟很好吃😋
時間
120
分鐘
步驟
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高粉.糖.鹽.酵母.牛奶用低速攪拌成糰至時改用中速攪拌出筋加入奶油低速攪拌至吸收改用中速攪拌至有薄膜
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堅果敲碎，備用
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加入堅果.奇亞籽用低速攪拌3分鐘後，滾圓醒麵30分鐘
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取出分割2份，拍一拍把空氣拍出來，也可以拉長折一折後桿長捲起來，最後發酵60分鐘
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烤箱預熱200度10分鐘，麵糰割2刀放奶油，表面撒粉
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降至上火190/下火180烤25分鐘 完成
小撇步
和麵時太沾手可以撒點手粉，任何堅果都可以加，堅果要記得敲碎喔
