Angela's cooking 31 食譜 377 粉絲 追蹤 快速簡單版-麻婆豆腐 89 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 20 分鐘 食材 絞肉 300 g 豆腐 一盒 蔥/薑/蒜 適量 調味料 (辣)豆瓣醬 3 tbsp 水 2-3碗 醬油 1/2 tbsp 糖 1 tbsp 香油 少許 步驟 1. 一鍋滾水加 1tsp鹽,丟入切塊豆腐,關小火泡著。 2. 乾鍋煸香絞肉至出油、爆香薑/蒜末 3. 加入辣豆瓣醬拌炒 4. 加入約2-3碗冷水,煮滾 5. 撈起豆腐加入炒鍋,同時加醬油及糖 6. 蓋上煮滾,悶2分鐘 7. 開蓋,勾芡(用搖鍋的方式) 8. 起鍋前淋上香油灑上蔥花 1.1 萬 瀏覽 2020/04/12 發表