愛料理 全部分類 烘焙點心 餅乾 一口鬆餅~原味&黑糖&咖啡&巧克力~ 1L甜點室 7 食譜 34 粉絲 追蹤 22 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 脆脆的口感,配上一杯熱茶🍵^_^絕配阿~ 下午茶的好選擇,交給自己來搭配~ 時間 120 分鐘 食材 原味 無鹽奶油 50g 糖粉 45g 鹽 1g 蛋 25g 泡打粉 1g 奶粉 15g 低粉 100g 黑糖蔓越莓口味 無鹽奶油 50g 黑糖 45g 鹽 1g 蛋 25g 泡打粉 1g 奶粉 15g 低粉 100g 蔓越莓乾 15g 蘭姆酒 10g 咖啡口味 無鹽奶油 50g 糖粉 45g 鹽 1g 蛋 25g 泡打粉 1g 咖啡粉 6g 低粉 95g 巧克力脆餅口味 無鹽奶油 50g 糖粉 45g 鹽 1g 蛋 25g 泡打粉 1g 巧克力粉 10g 低粉 90g 巴瑞脆片 10g 看全部食材 奶油打軟 加入過篩的糖粉or黑糖拌均勻 加入蛋液攪至乳化(分3次加) 在加入過篩的泡打粉、(奶粉or可可粉or咖啡粉)、低粉拌均勻(不要過度攪拌,以免出筋) 放入塑膠袋帶內,稍微壓平,冷凍1小時) 分割10-12g,搓圓 鬆餅機塗上一點奶油,放入麵糰 烤5–8分鐘 小撇步 ☝️咖啡是用即溶咖啡粉噢 ✌️蔓越莓乾記得先泡蘭姆酒切碎在做使用 🤟剛出爐的鬆餅放涼後在做食用,口感才不會溼溼的 🖖放涼後可擠上蜂蜜,味道更佳 2020/04/12 發表 3,780 瀏覽