一口鬆餅~原味&黑糖&咖啡&巧克力~

1L甜點室
7 食譜 34 粉絲

脆脆的口感,配上一杯熱茶🍵^_^絕配阿~
下午茶的好選擇,交給自己來搭配~

時間
120 分鐘

食材

原味
45g
1g
25g
15g
100g
黑糖蔓越莓口味
45g
1g
25g
15g
100g
10g
咖啡口味
45g
1g
25g
95g
巧克力脆餅口味
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  • 奶油打軟

    奶油打軟

  • 加入過篩的糖粉or黑糖拌均勻

    加入過篩的糖粉or黑糖拌均勻

  • 加入蛋液攪至乳化(分3次加)

    加入蛋液攪至乳化(分3次加)

  • 在加入過篩的泡打粉、(奶粉or可可粉or咖啡粉)、低粉拌均勻(不要過度攪拌,以免出筋)

    在加入過篩的泡打粉、(奶粉or可可粉or咖啡粉)、低粉拌均勻(不要過度攪拌,以免出筋)

  • 放入塑膠袋帶內,稍微壓平,冷凍1小時)

    放入塑膠袋帶內,稍微壓平,冷凍1小時)

  • 分割10-12g,搓圓

    分割10-12g,搓圓

  • 鬆餅機塗上一點奶油,放入麵糰
烤5–8分鐘

    鬆餅機塗上一點奶油,放入麵糰 烤5–8分鐘

小撇步

☝️咖啡是用即溶咖啡粉噢
✌️蔓越莓乾記得先泡蘭姆酒切碎在做使用
🤟剛出爐的鬆餅放涼後在做食用,口感才不會溼溼的
🖖放涼後可擠上蜂蜜,味道更佳

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