零廚藝 - 蔥油餅

廖尹嬋
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描述

大妞每次下課後總喊肚子餓,
簡單做個蔥油餅給孩子吃吧!

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

食材
120g
250g
10g
200g
適量

步驟

  • 中筋麵粉加鹽巴放在盆中,沖入滾水攪拌後再倒入冷水拌勻

    中筋麵粉加鹽巴放在盆中,沖入滾水攪拌後再倒入冷水拌勻

  • 抹上少許的油,鬆弛20分鐘

    抹上少許的油,鬆弛20分鐘

  • 再切成6個劑子,一個約 160g

    再切成6個劑子,一個約 160g

  • 桌上抹上油,取一個劑子擀成長方形,大約1~2分鐘就擀好了,抹上油,撒上胡椒粉,蔥花。

    桌上抹上油,取一個劑子擀成長方形,大約1~2分鐘就擀好了,抹上油,撒上胡椒粉,蔥花。

  • 捲成蝸牛圈,再擀平

    捲成蝸牛圈,再擀平

  • 擀平後放烘焙紙上,放冷凍想吃就可以拿出來吃

    擀平後放烘焙紙上,放冷凍想吃就可以拿出來吃

  • 熱油放入冷凍的餅皮,中小火煎至兩面金黃就可以了

    熱油放入冷凍的餅皮,中小火煎至兩面金黃就可以了

  • 小妞妞也愛吃哦

    小妞妞也愛吃哦

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