零廚藝 - 蔥油餅 廖尹嬋 267 食譜 1,669 粉絲 追蹤 460 說讚 6 跟著做 留言 讚 收藏 描述 大妞每次下課後總喊肚子餓， 簡單做個蔥油餅給孩子吃吧! 份量 6 人份 時間 60 分鐘 食材 食材 中筋麵粉 600g 冷水 120g 滾水 250g 鹽巴 10g 沙拉油(或豬油) 適量 蔥青 200g 白胡椒粉 適量 步驟 中筋麵粉加鹽巴放在盆中,沖入滾水攪拌後再倒入冷水拌勻 抹上少許的油,鬆弛20分鐘 再切成6個劑子，一個約 160g 桌上抹上油,取一個劑子擀成長方形,大約1~2分鐘就擀好了,抹上油,撒上胡椒粉,蔥花。 捲成蝸牛圈，再擀平 擀平後放烘焙紙上，放冷凍想吃就可以拿出來吃 熱油放入冷凍的餅皮，中小火煎至兩面金黃就可以了 小妞妞也愛吃哦 2.2 萬 瀏覽 2020/04/12 發表
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