百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
🐾三不五時泡廚房
132 食譜 361 粉絲

🥬乾煸四季豆

🥬乾煸四季豆

描述

乾煸四季豆是家裡受歡迎會搶食的一道菜。
一點也不難。

34 說讚

食材

步驟

  • 四季豆洗泡水,切去頭尾,瀝乾,紙巾拭去表面水份。
使用平底鍋,油不用多,平鋪上四季豆,悶上鍋蓋(不易油賤亂噴)中火炸,需打開鍋蓋翻一翻面,至炸乾了,撈出。

    四季豆洗泡水,切去頭尾,瀝乾,紙巾拭去表面水份。 使用平底鍋,油不用多,平鋪上四季豆,悶上鍋蓋(不易油賤亂噴)中火炸,需打開鍋蓋翻一翻面,至炸乾了,撈出。

  • 炸至四季豆脫水乾了的程度,別炸黑了。

    炸至四季豆脫水乾了的程度,別炸黑了。

  • 平底鍋大約倒1匙油:放入薑蒜末爆香了,再放入碎蘿蔔末,絞肉,炒至乾焦金黃,再加一大匙豆瓣醬,一匙素蠔油,一匙糖,攪拌。

    平底鍋大約倒1匙油:放入末爆香了,再放入碎蘿蔔末,絞肉,炒至乾焦金黃,再加一大匙豆瓣醬,一匙素蠔油,一匙糖,攪拌。

  • 拌勻

    拌勻

  • 倒入四季豆,拌勻,熄火,即可。

    倒入四季豆,拌勻,熄火,即可。

  • 成品

    成品

小撇步

#四季豆水份多,很會油噴,讓廚房油膩膩,炒或炸時,用鍋蓋蓋上較不會瓦斯爐髒污

6,069 瀏覽
avatar
🐾三不五時泡廚房 132 食譜 361 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖葫蘆 排骨 台式泡菜 早餐 豆腐 糖醋排骨 餅乾 家常菜 雞湯 茄子 玉米濃湯 低脂高蛋白 滷肉 炒飯 高麗菜 小黃瓜 雞蛋豆腐 涼拌小黃瓜 竹筍 蕃茄燉牛肉 雞肉 酸辣湯 粽子 蒸蛋 三杯雞 打拋豬 香菇雞湯 瓜仔肉 番茄炒蛋 麻婆豆腐 菠菜 高麗菜飯 義大利麵 金針菇 杏鮑菇 鮭魚 花椰菜 櫛瓜 地瓜 南瓜 娃娃菜 番茄 炒麵 白菜滷 雞胸肉 馬鈴薯 湯麵 四季豆 馬鈴薯燉肉