蘿蔔絲餅 天邊的家 115 食譜 238 粉絲 追蹤 31 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 這次來教大家做簡單的蘿蔔絲餅，若有任何做菜問題歡迎至粉絲團詢問 https://www.facebook.com/HorizonHouse.Kitchen/?ref=bookmarks 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 蘿蔔 600克 中筋麵粉 300克 青蔥 適量 鹽巴、糖、黑胡椒粉 適量 300公克中筋麵粉加入210公克的80度溫水，做成燙麵糰醒麵30分鐘備用，醒好的麵糰分成8個麵團 新鮮蘿蔔刨絲後加入二茶匙鹽巴醃漬等出水備用，擠乾蘿蔔絲水分後加入鹽巴、糖、胡椒粉，最後攪拌均勻 醒好的麵糰分成八等份後包入蘿蔔絲餡料，再次醒麵糰約10分鐘後趕成圓形狀 取一個平底鍋熱鍋後，下適量的食用油，小火慢煎蘿蔔絲餅，兩面都煎成交焦香狀態即可食用 小撇步 蘿蔔絲餅的甘甜美味，取決於蘿蔔皮一定要削的夠深，才不會有苦味 2020/04/11 發表 3,729 瀏覽
