馬來西亞甘香蛤蠣 分享傳送傳送列印 Aegean Pua 78 食譜 94 粉絲 追蹤 3 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 馬來西亞獨特蛤蠣料理. 結合華巫印3族的料理方式結合的道地料理. 當地華人稱這道為Kam Heong Lala. 是我最愛的大炒料理, 回娘家必點!!! 出自: 小黃鴨廚房 份量 4 人份 食材 蛤蠣 1.9kg 鹽 2茶匙 蝦米 20g 紅蔥頭 3個 油 3湯匙 咖哩葉 8g 調味料 豆醬 2湯匙 咖哩粉 2.5湯匙 醬油 1湯匙 蠔油 3湯匙 細砂糖 1湯匙 黑醬油 2茶匙 勾芡 玉米粉 2湯匙 清水 60ml 1 蛤蠣加入清水及2茶匙鹽吐沙1小時 2 蝦米, 紅蔥頭切碎備用 3 調味料混合備用 4 熱油鍋. 加入紅蔥頭,蝦米,咖哩葉炒香 5 加入蛤蠣及調味料. 拌炒均勻. 蓋鍋蓋大火煮2分鐘至蛤蠣的殼打開. 6 加入勾芡. 炒拌均勻. 起鍋享用 2020/04/10 發表 472 瀏覽
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