馬來西亞甘香蛤蠣


Aegean Pua
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馬來西亞獨特蛤蠣料理. 結合華巫印3族的料理方式結合的道地料理. 當地華人稱這道為Kam Heong Lala. 是我最愛的大炒料理, 回娘家必點!!!
出自: 小黃鴨廚房

份量
4 人份
食材
1.9kg
2茶匙
20g
3個
3湯匙
調味料
2湯匙
2.5湯匙
1湯匙
3湯匙
1湯匙
2茶匙
勾芡
2湯匙
60ml
  • 1
    蛤蠣加入清水及2茶匙鹽吐沙1小時
  • 2
    蝦米, 紅蔥頭切碎備用
  • 3
    調味料混合備用
  • 4
    熱油鍋. 加入紅蔥頭,蝦米,咖哩葉炒香
  • 5
    加入蛤蠣及調味料. 拌炒均勻. 蓋鍋蓋大火煮2分鐘至蛤蠣的殼打開.
  • 6
    加入勾芡. 炒拌均勻. 起鍋享用
2020/04/10 發表 472 瀏覽
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