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呂小悠
95 食譜 223 粉絲

結頭菜炒肉絲

結頭菜炒肉絲

描述

炒的結頭菜很爽脆又有甜味,
深受小孩喜愛😋

24 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

主要食材
調味料

步驟

  • 結頭菜去皮洗淨切絲 豬肉洗淨切絲 青洗淨切成花,綠分開

  • 鍋子加油將白炒香 放入肉絲拌炒至稍微變色 倒入結頭菜絲拌炒 蓋上鍋蓋,小火悶出水份 無需額外加水

  • 等水份流出,再拌炒一下 蓋鍋蓋再悶一分鐘 出現較大量的水份時, 加入綠與黑胡椒,同時轉中火 炒勻即可。

小撇步

肉絲可先用鹽巴抓醃一下,會更入味!

1.6 萬 瀏覽
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呂小悠 95 食譜 223 粉絲

煮東西對我而言,越來越多的是回憶的重現 透過食物的味道,讓自己回到從前 四樓的天堂, 張琪媽媽臨終前一直吵要椪餅&麵茶 但張琪買的都不是她要的味道 後來她回想,認為媽媽是要外婆家的 她說:原來媽媽也在想媽媽 我似乎也有點那種感覺 在想著孩提時代,被媽媽照顧的日子。 除了這個,料理也是場冒險 把好吃的結果放上來,下次要再煮就有^^

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